常州豆腐汤别具特色,女性元气一天的新选择
豆制品是一种将黄豆,绿豆等等豆类加工而成的食品,首先它是有经过不同工艺制作的,再去做成人们喜爱的嫩豆腐,老豆腐,豆干等等,然后再根据人们不同的煮食方式,将其搬上饭桌,成为一道特色。
豆制品不仅美味可口,而且对于女性的身体是有益的,因为首先大豆里就富含高蛋白还有维生素C,还有对女性身体有益的雌激素等等,所以,常吃豆制品可以增加免疫力,还有护肝脏和解毒的作用。
像是喜欢吃素食的,或者吃斋食的人们,都喜欢吃用豆制品做成的素肉,而由于不同调料的配合,素肉的口感几乎可以以假乱真,这就让豆制品已然成为了一些地方的美食特色。既然说到这了,就不得不说我家乡的特色美食啦!
常州豆腐汤
材料:豆腐,百叶,鸡蛋等等
步骤:
1、先将上述材料都准备好,将豆腐切成丝放置一旁备用
2、将买来的百叶也同样切成丝然后在水里焯一遍,将水分沥干后放置一旁备用
3、准备好平底锅,热锅凉油,在锅内摊一层蛋皮,蛋皮成型后倒出,也是同样切成丝放置一旁备用
4、打一个鸡蛋,勾个芡,放到一旁备用
5、锅内涂上一层热油,将豆渣饼炸成金黄色捞出(这里的豆渣是昨天做豆浆,过滤出来的豆渣,可以用来做成酥饼,非常的好吃)
6、在锅内放入水,然后煮开后加入盐让汤汁有底味,然后将上述的所有备用食材按照顺序放入锅内,最后将勾好芡的鸡蛋倒入进去,再顺时针的搅拌一分钟即可。
7、将豆腐汤捞出一碗,将我们之前炸好的豆渣饼放入进去,再在汤上面撒些葱花香菜,配一点榨菜即可。
这样一道具有地方特色的豆腐汤就做好了,如果是我们那边的吃法,配上小笼包是最好的!但是想在家里自己动手做,这样的做法绝对是一流的!清淡可口,健康开胃,绝对元气!
-
海蜇头的做法大盘点,水母原来这样吃?
海蜇头是由海产水母加工泡制成,通常是指水母的触须部位,肉质厚润、营养丰富,一般凉拌食用,乃海蜇中的精品,其口感及营养价值都是上品。海蜇头还具有食疗作用,适宜中老年急慢性支气管炎、咳嗽哮喘、痰多黄稠等食用,那么下面就让天天营养的小编为大家盘点盘点海蜇头的做...
-
新疆大盘鸡拌面有多好吃,劲道入味辣的嘴疼太过瘾了
脍炙人口的新疆大盘鸡估计所有人都爱吃,还有就是新疆大盘鸡拌面,是不少爱面条食客的美食首选,天冷的时候来一碗热气腾腾的面条,一碗下肚全身都暖和。那么,新疆大盘鸡拌面有多好吃呢?面条劲道入味,鸡块辣的嘴疼,吃后太过瘾了,生活赛过活神仙!接下来,大家就和小编一起来看...
-
辣白菜豆腐汤的做法,有些新花样
豆腐应该是大家都喜欢吃的一款食物吧,不仅是因为它的功效,还有就是它是在菜市场较为常见的一种食物,那么今天小编为大家介绍两款豆腐的不同做法,叫做辣白菜豆腐汤和香辣酱汁焖豆腐,都是有涉及到辣的味道的,你们有没有兴趣呢?LOOK1.辣白菜豆腐汤预备食材:白菜、五花肉(...
-
花卷的做法大全,椒盐和葱香花卷做法超级简单
花卷在北方可以说是最常见的主食了,做法其实和馒头差不多,但是和馒头略有不同的就是它的形状,还有就是口味是带有咸味。可能许多人觉得在做面食的时候会比较麻烦,但其实我们自己在家就可以去做,虽然说在技术上面是存在要求的,但是只要掌握了做法和小窍门,那么同样是可...