豆腐的做法大全,四道家常豆腐做出肉菜的风味
一.香菇豆腐
步骤:
1、准备好所需的食材。豆腐,香菇,蚝油,鸡精,水淀粉,盐,葱姜等等。
2、首先将香菇清洗干净,然后将豆腐切成小块放入到盐水中浸泡。
3、香菇进行一下焯水,然后捞出备用。
4、葱姜切成碎末。
5、热锅凉油,放入香菇和葱姜爆香之后,加入豆腐进去,接下来再加入生抽和蚝油进行简单的调色。
6、最后再加适量的清水和盐,煮两分钟左右,加入水淀粉勾芡,直到汤汁变得浓稠就可以出锅了。
二.宫保豆腐
和宫保鸡丁的做法类似。
步骤:
1、准备好所需的食材。豆腐,花生,盐,葱姜,豆瓣酱,水淀粉,料酒,生抽等等。
2、首先将花生去皮,葱姜切成碎末,豆腐切成块儿。
3、准备一个碗,碗中放入适量的生抽,料酒,盐,白砂糖,还有少许的盐,再加入少许的清水进行搅拌作为酱料部分。
4、热锅凉油,放入豆腐块儿小火煎制金黄色之后捞出,用剩余的油接着放入花椒加入豆瓣酱,然后再放葱姜末。
5、加入做好的豆腐块儿和花生,最后再加入水淀粉,直到汤汁变得浓稠就可以出锅了。
三.番茄炖豆腐
步骤:
1、准备好所需的食材。番茄,豆腐,白糖,水淀粉,木耳等等。
2、首先将番茄用开水烫一下,起皮之后去掉皮。
3、热锅凉油,放入葱花爆香,然后加入切好的番茄进去,如果想要味道更有番茄味可以下入番茄酱进去,然后再加入糖和盐,炒出汁水之后放入豆腐和木耳。
4、再加入少许的水煮五分钟左右,最后给它加入水淀粉进行一下勾芡,汤汁变得浓稠一些就可以出锅了,出锅之前撒上葱花。
-
福利来袭,紫菜包饭的做法教学
紫菜包饭方便携带又美味可口,还可以搭配自己喜欢的各种食材进行搭配,颜色点缀和味道加持简直让人欲罢不能呢,那么自己在家要怎样制作紫菜包饭呢?接下来就让小编带着大家一起来看看今天要给大家介绍的几种紫菜包饭的做法吧! 一、韩式紫菜包饭的做法主料:米饭1大碗辅...
-
红烧肉为什么炖不烂,怎么看是否做好了3个小窍门推荐
红烧肉因为吃起来香软可口,所以生活中很多人都对它爱不释手。但是,由于红烧肉做法的原因,家常红烧肉可能没炖烂,于是吃起来口感就会很硬。那么,红烧肉为什么久炖不烂?正宗红烧肉的正确做法是什么?怎么看红烧肉是否做好了?3个小窍门推荐及注意事项推荐。接下来,大家就...
-
辣白菜豆腐汤的做法,有些新花样
豆腐应该是大家都喜欢吃的一款食物吧,不仅是因为它的功效,还有就是它是在菜市场较为常见的一种食物,那么今天小编为大家介绍两款豆腐的不同做法,叫做辣白菜豆腐汤和香辣酱汁焖豆腐,都是有涉及到辣的味道的,你们有没有兴趣呢?LOOK1.辣白菜豆腐汤预备食材:白菜、五花肉(...
-
鸭蛋怎么做好吃,这四款嫩滑鲜香又不腥下饭
很多人更喜欢吃鸭蛋,鸭蛋最常见的吃法之一就是咸鸭蛋。鸭蛋的特点是味甜、味凉。它们有很好的清肺养阴功效,从中医的角度来说,它们可以起到一定的治疗咳嗽和肺热的作用。而且鸭蛋含有优质蛋白质,以及多种矿物质和维生素,尤其是其矿物质含量远高于鸡蛋。鸭蛋味甘凉,有...