冬季养生,含脂肪的鱼类可明目养颜
鱼类最大益处在于脂肪酸(含有脂肪的鱼:大马哈鱼、沙丁鱼、鲭鱼),特别是我们所熟知的DHA、EPA。罗维尔-塔斯文教授(纽约西奈山医学中心营养专家)指出:“含有脂肪的鱼类不但对我们身体的细胞膜健康起着至关主要的作用,它同时掩护我们免受一系列疾病的危险。这些要挟包含心脏病、中风、高血压、抑郁症、骨折疼痛、以及一系列与炎症相关的疾病,比如狼疮、风湿性关节炎。”
专家指出:鱼类可以掩护人类抗击老年痴呆症。当今很多食品,包含胡桃、亚麻子油以及一些酱汁的品牌,声称脂肪酸的益处。而在脂肪酸里面,只有DHA,EPA能被人体直接吸收。每周建议食用2到3次。
当你摄进胡桃、亚麻子油等食品,你吸收的是ALA。当然,这些都是有益的物质,它们在你体内需要一个转化过程,将ALA转化成DHA,转化速度因人而异。
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