夏季养生,老年人夏季饮食十大要诀
老人由于年龄增长,各种内脏器官机能下降,消化吸收能力减弱,应激能力较差,夏季尤其是在“湿热”环境中,容易出现不思饮食、消化不良、疲乏无力、心烦气燥等多种“苦夏”症状。因此,老人夏季饮食调理较之其它季节更为重要。如果因为出汗消耗而摄入热量过多,会增加身体的负担。
相反,因为没有食欲而摄入热量过少,又会导致营养不良。老年人夏季“怎么吃”才有利于安全度夏?
1、主食不过少。尽量做到粗细粮搭配,品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时,补充多种维生素、矿物质。
2、荤食不过量。最好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等)、鱼虾类等平凉性肉食。
3、每天一瓶奶。有人因为夏季天热,怕牛奶“上火”而停奶,其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人,可以选择豆浆等替代品。
4、每天一个蛋。因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近,也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖,避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。
5、豆类不可缺。对健康而言,“大豆比黄金”。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂,是老年人心脑血管的保护因子,也是公认的长寿因子,因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容,建议每日摄入量在2两-5两。绿豆、红豆也是夏季的健康食品,特别是夏季午睡起来,喝上一碗清凉的百合绿豆汤,感觉再好不过了。
6、蔬菜量要大。蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质,可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩,冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有,老年人应多样化地选用,建议每天1斤左右为宜。
7、水果莫贪吃。水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维,在炎热的夏季最受老人欢迎,但是水果中又含有很多单糖物质,如果糖、蔗糖等,因此不能贪吃,建议每天吃水果不超过3两。
8、油盐不要多。油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素,无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油,每日用量最好不超过25克,盐的用量不能超过6克。
9、零食有讲究。如果老人出现食欲不振的情况,可安排少量多餐,零食作为加餐可安排在正餐后1.5-2小时。老年人的零食可选用莲子粥、荷叶粥、小水果、黄瓜、番茄等。
10、饮水要科学。夏季老人要注意补充水分,以饮温开水或温的淡茶水为好。还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。喜欢运动出汗多的老人,则要注意补充含电解质的水,如淡盐水、矿泉水,以补充从汗液丢失的电解质。
老年朋友们的饮食是对自身健康的一个重要保证,另外在傍晚时的时候可以适当出外走动散步,也有利与身体的代谢平衡。
-
女性秋天养生重点,就是进行情志养生
想必大家都知道,一旦到了秋天,万物就会变得萧条起来,其实这是因为秋天藏有肃杀之气所导致的。不过,秋天也是一个丰收的季节,比如我们人来到农田边,便可以看到金灿灿的一片稻田,并且金风也会时不时送来一阵凉爽。其实,秋季是处于一个阳消阴长的重要时期,因此说这时候的天...
-
蕨菜的功效作用及危害,这五个功效清热解毒瘦身减肥
蕨菜是一种野生蔬菜,是蕨菜属草本植物蕨菜的嫩叶。广泛分布于中国各地的山野,春季可采收洗净煮去涩味,或用开水浸泡或煮去涩味后晒干。其烹制的菜肴色泽红润质地柔嫩,鲜香四溢,富含氨基酸、多种维生素、微量元素,以及蕨菜、蕨菜苷、甾醇等特殊营养成分。它们被称为山...
-
女性养肝的五个小秘诀,让肝脏更加健康
女性养生素来就是为人津津乐道的一个话题,肝脏更加重要,肝脏好了我们的皮肤才会好。其实养肝也没有那么麻烦,了解女性养肝的五个小秘诀,让肝脏更加健康。1、多吃对肝脏有益的食物。凡是都要对症下药,想要好好保护我们的肝脏,就要多吃一些对肝脏有益的食物,比如香蕉、...
-
鸡枞菌的功效与作用及食用方法,鸡枞菌的营养价值
中医认为鸡枞菌性甘味寒,有健脾益气,开胃提神,止痛消肿之功效,是治疗痔疮的极理想食物。现代医学发现,鸡纵除对痔疮有特效外,还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品,同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体...