日常生活中我们吃的什么食物含硒多，过多摄入有哪些危害

什么食物含硒多

硒对人体的作用

硒元素是人体必需的向量矿物质营养素，人体内无法合成，人体本身的硒总含量为6-20mg。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。

硒主要在小肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出。尿硒是判断人体内硒盈亏状况的良好指标。由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。

当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。

什么食物含硒多

1、豆类的食物有紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。

2、谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。

3、蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。

4、水果类的食物有桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等。

5、蛋类的食物有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。

6、肉类的食物有猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝和鸡肝等。

7、鱼虾类的食物有鱿鱼，海参，蛏干，贻贝，墨鱼，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蛎，海蟹等

什么食物含硒多

人体过多的摄入硒会有哪些危害?

硒是体内必须之微量元素。若硒摄取不足或摄取过量，均可能导致疾病产生。硒的盐类化合物则可以经由吸入、食入或皮肤接触而造成中毒。接触硒粉尘或熏烟后会迅速引起剧烈的眼、鼻和咽喉刺激症状，并可能表现出金属熏烟热或引起化学性肺炎。

食入过量硒的急性中毒症状包括心律不整、溶血、肝脏坏死、肺部水肿、脑水肿等，严重者死亡。

慢性硒中毒的症状包括毛发、指甲易碎裂脱落、肠胃不适、秃头、皮肤红疹、倦怠、情绪不稳定、四肢无力发麻、肝脏损害等。实验室检查可由测定尿液及血液中硒的浓度来确定诊断。

人体本身的硒总含量为15mg。男性体内的硒多集中在睾丸及前列腺输精管中，也就是说人体的硒需求量极低，绝大多数人并不会缺硒，随便乱补导致慢性硒中毒将无药可救。硒存在于土壤中，而世界各地的土壤硒含量皆不相同，各地植物所含的硒浓度也因此不同。硒是一种化学元素，人体需要量极低，安全范围极为狭窄，没有医院的检测报告时，千万不可随便补硒。

硒又现身于健康领域，被宣传成具有抗癌、防癌的作用，各种补硒的保健品和药物充斥市场，然而科学家未发现补硒可以防癌，却提醒摄入过量的硒必然导致硒中毒，什么食物含硒多，过多摄入有哪些危害小编已经整理出来了希望对你有所帮。