钙健美身材的必需元素
人体内钙的含量为体重的1.5%~2%,其中99%存在于骨骼和牙齿之中。成人每夭需钙800毫克。
充足的钙可使骨骼健美挺拔,牙齿坚固。食物中缺钙,会影响青少年的骨骼发育,导致个子长不高。老年人缺钙会形成骨质疏松症,易出现脊柱压缩性骨折,出现驼背,个子变矮。缺钙还影响牙齿的坚固,而牙齿缺损会有损美容。缺钙还会影响人的情绪.长期缺钙的人总是失魂落魂的样子,性情不稳定,易发火,易动怒,控制不住自己的情绪,常常失态。
动物性食物中的钙易被人体吸收利用,植物性食物中的钙吸收利用率不高。这是因为谷物和蔬菜中含有植酸、草酸等物质,容易与钙结合成不溶解的钙盐,加上植物性食物中的纤维素多,也影响对钙的吸收。
富含钙的食物有:小虾皮、虾仁、海带、鱼粉、牛奶、豆浆、猪棒子骨、芝麻酱等。
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