午餐肉炒什么好吃,自制午餐肉的做法
【导读】午餐肉炒什么好吃?午餐肉是一种常见的罐头食物,美味又方便,那么,午餐肉炒什么好吃,午餐肉怎么自制呢?一起和6681小编来看看午餐肉炒什么好吃的介绍吧!
午餐肉炒什么好吃
豆豉蒜苔炒午餐肉
材料
主料:蒜苔250克、午餐肉200克。
辅料:红尖椒1个。
调料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克。
做法
1、蒜苔、红尖椒洗净切丁。
2、午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下。
午餐肉炒什么好吃
3、平底锅烧热后少放一点花生油,放入红尖椒和豆豉煸出香味。
4、放入蒜苔略炒。
5、下午餐肉丁,调入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微变皱即可。
6、关火、装盘即可。
韭菜炒午餐肉
材料
午餐肉100克,韭菜100克,盐
做法
1.锅里放少许油,烧热,放进午餐肉,慢火煎至金黄。
2.翻面后,同样慢火煎至金黄。
3.加入韭菜,大火爆炒。
4.放盐调味,韭菜断生即可。
午餐肉炒菜芯
材料
菜芯,午餐肉,油,蒜末
午餐肉炒什么好吃
做法
1.菜芯洗干净切成段。
2.午餐肉切片。
3.锅里加少许油,烧热后下午餐肉煎一下。
4.把菜芯倒进锅里,大火翻炒,炒软后加少许盐,最后把切好的嫩蒜末扔进去,齐活!
自制午餐肉的做法
做法一
材料
原料:肉糜500克,葱4根,姜1块,鸡蛋1个
调料:盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,五香粉1茶匙,料酒1汤匙,水淀粉一点五汤匙
做法
1、把买回来的肉碎切好剁成肉蓉,越细越好(也可放进料理机打成肉泥)
2、把葱姜末倒在肉蓉上,接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。 直到把葱姜末也剁碎就可以了,剁的越细越好。
午餐肉炒什么好吃
3、准备一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离出来,蛋清倒入剁好的肉泥里面,蛋黄留用。
4、水淀粉适量,大概5汤勺的样子。
5、剁好的肉泥加入适量料酒,盐一勺半,五香粉一勺拌均, 把水淀粉倒进去,搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴,无需再加水,加入水淀粉能更好的掌握稀稠度,容易上劲。
6、把蛋清加进肉馅,蛋黄备用。蛋清包裹在肉馅表面,吃起来口感滑嫩,所有材料加完后 用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。
7、准备一块纱布,用水湿一下,这样不容易粘肉馅;把肉馅倒在纱布上。
8、用清水蘸湿手,将肉馅整形,用手压一下。 从纱布的一头开始包肉馅,肉蓉要压紧实,这样蒸出来的午餐肉内里紧实,肉不易散。
9、将肉馅用纱布紧紧的包好。
10、锅中水烧开,放篦子上,大火蒸25分钟,这个时候差不多九成熟了。
11、把纱布揭开,用刷子将刚才留下的蛋黄,在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖,蒸至蛋液凝固。
12、涂一层蛋液,可以使午餐肉的表面更有弹性,味道也更丰富,不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。
13、蛋液凝固后将午餐肉翻面,继续涂抹蛋液,涂抹均匀后,继续蒸至蛋液凝固。取出,切片即可食用。
午餐肉炒什么好吃
做法二
材料
猪肉(就买剁好的肉酱),淀粉,淡酱油,盐,鸡精,料酒,大蒜(家里都不喜欢吃姜,所以用大蒜来代替,挺香的),蛋清,水(少量)。
做法
1.肉酱+水+料酒+淡酱油+盐+蛋清,朝一个方向搅拌,使上劲。
2.加入淀粉(要味道好淀粉不能多加)和大蒜末,再进行搅拌。
3.把搅拌均匀的肉酱放入纱布中裹紧,裹两层纱布,便于定型。
4.大火蒸10分钟即可。
做法三
材料
猪肉馅,午餐肉料,淀,白糖,盐,浓缩鸡汁
做法
1.肉馅里加淀粉,白糖,盐,午餐肉调料(一袋能做三斤,我肉馅少,只用了一半),还放了几滴浓缩鸡汁。
2.肉馅里加水,顺一个方向搅拌上劲。
午餐肉炒什么好吃
3.取做蛋糕的活体模。
4.上笼屉蒸40分钟,用的是高压锅,只蒸了二十分钟。
结语:以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注6681养生网哦!
-
披萨的做法,再也不用出去吃必胜客了
【导读】披萨的做法是什么?披萨是西餐中一种主食,而在我国也有很多人喜欢吃,那你知道披萨的做法吗?下面小编就来跟大家讲讲究竟披萨的做法是什么。披萨的做法传统意式披萨做法1青红椒切圈,培根,香肠切片。2马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。3温水里倒入酵母粉,搅...
-
养生常识,长期喝饮料会导致牙齿侵蚀
夏季与冷饮、饮料,这几者永远是好朋友。虽然最热的时候还没光临南京,可江苏省中西医结合医院口腔科门诊却迎来了许多牙齿问题患者,尤其是冷饮、饮料食用过多导致的牙疼、牙酸等症状的患者。在夏季如何保护好自己的牙齿?江苏省中西医结合医院口腔科主任医师周东新...
-
女人气血虚脸色黄,调理可以常喝些八宝粥
气血虚脸色黄怎样调理人体的脏腑气血津液滋养,一旦气血不足,脏腑功能失调,整个人的气色变差,而且病痛特别多,那么,气血虚脸色黄怎样调理?气血虚脸色黄吃什么最快让脸色红润?女人补气血,多喝些八宝粥,食材种类多,含有营养更丰富,而且煮成粥后会更好吸收。红豆八宝粥红豆50克...
-
如何养肾,肾虚肾亏年轻人的养肾秘方
肾虚肾亏年轻人的患病几率越来越高,主要引起的原因有遗泄无度、房事过频所致。虽然说这是难以控制的,但是过度的话会导致第二天身体乏累,心情需要保持舒畅才可以。如何在正常的生活中还能养肾护肾呢?1、睡眠养肾睡眠是最好的保养法,不管你身体是否有什么疾病困扰,都...