宝宝辅食如何添加,虾仁鸡蛋羹宝妈可以学习一下
鸡蛋是优质蛋白,里面含有丰富的微量元素,有大虾可以补钙,也是丰富的蛋白。可以将这两种食材结合在一起,对于宝宝的喂养来说可以让营养更丰富,还可以提高免疫力,所以说接下来就教给宝妈们学习这道菜,作为宝宝的辅食——鸡蛋虾仁羹。
步骤:
1、准备食材,土鸡蛋,盐,葱,大虾,还有一些调味量。
2、将大虾清洗干净,然后去掉皮去掉头去掉虾线,之后将处理好的大虾放入小碗中,加入少许的盐,腌制一下;
3、碗中打入鸡蛋,搅拌成蛋液,然后加入少许的盐进去,搅拌的时候不要太用力,以免增进一些空气,那么做出来的蛋羹可能就不会那么的细腻了;
4、打好蛋液之后加入饮用水,水和蛋的比例,1:2,搅拌好了之后就不要再加入水了,不然就会造成气孔,那么为了不出现气孔,也可以将打好的蛋液做一下过滤,这样就可以让蒸出来的蛋羹会更加的细腻一些;
5、之后盖上保鲜膜,主要是为了在之蒸蛋的时候防止水蒸气落入碗中,那么就会造成蛋羹的表面不太光滑;
6、盖上保鲜膜蒸五分钟左右,虾熟透了就可以了;
7、之后在上面撒入一些小葱,加入一点点酱油和香油来调味儿就完成了。
另外,如果嫌麻烦,也是可以用虾皮来代替虾仁,做一下虾皮鸡蛋羹。步骤也是类似的,准备鸡蛋一个,然后加入一点点盐打散之后加入水进去搅拌,搅拌之后过滤,过滤之后蒸出来蛋羹,放入蒸锅上边蒸十分钟左右之后,将虾皮摆放在蛋羹上面,然后撒入一些香油就完成了,因为虾皮本身具有一些咸味,所以就不用放盐了。
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