甲鱼汤的做法,甲鱼汤的功效和作用
甲鱼大家都知道,但是却很少人会做它,一是我们平常很少见到这种这种食材,二是不知道怎么做,大家对甲鱼的做法一直都是一知半解,不懂得怎么做,现在我们就来教教大家甲鱼怎么做,而它又有什么样的功效和作用呢?让我们一起看看吧!
甲鱼最常见的做法就是炖汤了,肉质肥美汤色浓白,是汤中的佳品。首先我们准备一只甲鱼,将它剁成小块,姜切片,小葱去掉葱叶只留葱白,两三瓣蒜切片。冷水下锅,把甲鱼焯一下水,捞出备用。起锅烧热油,只需一点点,放入准备好的肥肉,将它煸炒一下,直至锅中出现更多的油,放入葱姜蒜炒出香味,倒入甲鱼翻炒直至肉色灰白,倒入料酒翻炒均匀,之后关火,将它盛入砂锅,倒入足量的开水,开小火慢炖,在这个过程中我们可以切一点瘦肉,准备一点红枣枸杞,可以使汤更有营养,等到水烧开的时候加入食用盐和胡椒粉,搅拌均匀,加入准备好的红枣枸杞,还有一点瘦肉,增加它的香味,再炖二十分钟左右,关火,一道营养丰富的甲鱼汤就制作完成了。
甲鱼汤味道鲜美,营养丰富。甲鱼汤可以达到补血的效果,里面的铁元素非常高,适合贫血,身体虚弱的人群吃,可以提高体质。甲鱼汤里还有丰富的蛋白质,可以有效的抗疲劳,提高身体的免疫力,更受女性朋友喜爱的是,它还可以美容皮肤,强身健体。甲鱼汤也适合老人小孩吃,因为它里面含有丰富的钙,促进青少年骨骼发育,还可以预防骨质疏松。适当的喝甲鱼汤还可以达到壮阳的效果,具有一定的滋补效果,
以上就是甲鱼汤的做法了,它具有丰富的营养,具备很多种功效,大家有时间可以试试哦。
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