金银刀切馒头
这个【金银刀切馒头】
因为做法相对简单
买回现成的刀切和炼乳就可以操作
点心的名称含着“金银”
也是符合年菜讨口彩的需求
所以也是非常得民心的好年菜
我这次彻底来了个DIY
刀切和炼乳都是自制的
做得不算太满意
就是图个自得其乐吧
如果家人一起来做这道好吃的点心
也是非常有年味的呢
经久不衰的筵席点心--金银刀切馒头
原料:中粉200g、糖20g、奶粉15g、牛奶125g
炸刀切材料:玉米油适量
蘸料:自制炼乳25g
金银刀切馒头的做法
1、所有材料放面包机进行和面20分钟成光滑面团
2、放温暖湿润处(我盖湿布放在暖气片上)发酵至2倍大
3、取出按压排气滚圆松弛15分钟
4、擀成如图长方形面片
5、卷起成长条
6、用利刀切成3cm宽左右的小剂子
7、室温醒15分钟左右
8、上蒸锅旺火蒸20分钟完成
9、起油锅
10、油温控制在180度左右
11、放一半蒸刀切表面煎成金黄色
12、取出在厨房纸上沥去多余的油
和原味刀切、炼乳一起摆盘即可食用
这款点心宜现做现吃味道最佳
关键词:馒头食谱馒头
面粉的营养价值
面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
-
菠菜荷叶夹
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。用菠菜榨汁调色,做成荷叶形状馒头,不仅在外形上吸引人,而且很有营养价值哦菠菜荷叶夹材料:酵母3克、中筋面粉250克、细砂糖50克、菠菜汁140克菠菜荷叶夹的...
-
超详细,征服虐过我们的马卡龙
「草莓马卡龙StrawberryMacaroon」马卡龙虐我千百遍,我待马卡龙如初恋。曾经马卡龙是我心头的痛……我喜欢这个小圆饼,但它似乎不怎么喜欢我!自学马卡龙简直就是在虐待自己呀!马卡龙这小家伙,要是温度不适合、搅拌手法不规范甚至材料有欠缺等,它就是会乱发脾气,要么...
-
腊肠制作方法和配方,滴油了怎么处理能吃吗
腊肠,统称用肉末再加一些调料,搅拌均匀后灌入动物肠衣,发酵干制成的一种肉制品。那么,灌好的腊肠拿出去晾晒几天后发现滴油了,这究竟是怎么回事?腊肠滴油了需要怎么处理?是不是证明腊肠已经晒好了?接下来,大家就和小编一起来看看吧。腊肠制作方法和配方配方:猪前腿肉1...
-
麻辣千张丝
各种凉拌菜在夏季最受欢迎,因为夏日天气闷热,很多人提不起胃口吃饭,这个时候吃凉拌菜再适合不过了,每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,关键是调味料赋予了每一道凉菜不同的味道。一般素菜最受欢是凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌海带丝、还有女士最爱的凉皮等等,荤菜就是...