苦味的丝瓜黄瓜有“毒”?香瓜蒂苦不能吃?夏天吃
黄瓜、丝瓜,夏天咱们经常吃,但是,如果它们有了苦味,您还会吃吗?
黄瓜丝瓜有了苦味,有的朋友觉得还可以接着吃,吃点苦的还败火呢;也有朋友觉得,必须吐,有苦味肯定有问题,不能吃。您别说,这每年都会有吃苦的丝瓜黄瓜中毒的新闻,这些不该苦的菜一旦有了苦味,到底该不该吃呢?
葫芦家族啊有个特点,大部分都是瓜字辈儿的,像丝瓜、黄瓜、香瓜、西瓜都是葫芦家族的成员。这些瓜在没成熟的时候都有葫芦素,也都会有苦味,但是成熟以后,绝大部分葫芦素就都被分解了,也就没有苦味了。葫芦素毒性比较大,有相关实验证明,给一个实验中的小白鼠使用5毫克葫芦素,就能致命。所以,丝瓜、黄瓜、香瓜、西瓜等葫芦科的蔬菜水果,如果您吃出苦味了,就最好别吃了。
黄瓜尾巴和香瓜蒂儿,它们吃到最后可都有点苦啊,有危险没?
黄瓜把儿香瓜蒂儿味道有点苦,说明它里面也有葫芦素,平时吃一点也没关系。不过每个人对葫芦素的耐受能力不太一样,所以太苦的黄瓜把儿和香瓜蒂儿咱也最好别吃。
有人说,夏天常吃的苦瓜也属于葫芦科,而且它全身都苦啊,难道也有问题?
像葫芦素这样的苦味物质对咱们的胃肠道是有刺激作用的,所以吃苦瓜,咱也别一味多吃,尤其是胃肠功能本身就不太好的人,更得悠着点。另外,苦瓜也并没有特别的降糖和减肥作用。
有些朋友想吃点苦,在夏天拯救一下自己的胃口,吃点啥好呢?
如果您觉得吃点苦的,能让您增增食欲,您还是可以适当吃一点的,如果您不爱吃苦,不妨来点酸味水果,像葡萄橙子等,也能起到开胃作用。
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