惊人,钠摄取过量竟然会导致这些病变
前些日子的高钠奶粉杀婴事件大家应该都还记得吧?就是因为「钠」摄取过量,且许多爱美的女性朋友可能不知道,「钠」就是让你晨起水肿的主要元凶之一;而医学上的研究也指出,钠的过量摄取,不仅容易造成肾脏的负担及病变,也是心血管疾病的重要诱发因子。但在这些人尽皆知的事实背后,更令人恐惧的是,生活中「钠」是无所不在的,它总是让你防不胜防!
如果你以为「钠」只是盐巴,可就大错特错了;其实,天然食物中就含有钠!就连蔬菜都含有钠,而且很多食品都有钠,举凡泡面、糕饼、面包、饼干等,都添加钠,还有就是调味料,钠含量更多,甚至许多食品添加剂中也含有钠。日前就有媒体挑选6家人气店家的泡面送验,结果发现,一碗的钠含量皆逾成人每日钠建议摄取量。
但是,想要制作有机无钠的饮品可不简单,至于要如何制作出有机无钠豆浆呢?透过自学而成为豆浆达人的食品业者林子恒指出,要制作出无钠豆浆有二点;一、是完全使用有机的黄豆,因为一般非有机的黄豆,每100公克钠含量约22毫克,根本做不出无钠的豆浆,二、是必须完全不使用任何食品添加剂,而第二点最重要。
营养师表示,钠摄取过多不仅容易造成肾脏的负担及病变,也是心血管疾病的重要诱发因子;然而「钠」却是无所不在,而且总是让人防不胜防。所以,民众在饮食时,应注意食品标示,以及小心所摄取的钠含量,才能避免摄取过多的钠。
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