银耳不能和3种食物一起吃,这样搭配营养又润肤
1.菠菜:银耳具有补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺的作用;菠菜可以改善便秘,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用,这两种食物一起吃,其中的营养元素会受到破坏,造成营养流失。
2.白萝卜:银耳和白萝卜都是秋季非常好的润肺润燥的食物,但要注意这两种食物一起吃容易引发皮炎。
3.四环素类药物:银耳含钙丰富,钙可与四环素类药物结合,降低此类药物疗效,且可对人体有害。
吃银耳的注意事项1.出血病人忌吃:银耳含有腺嘌呤苷,具有抗血小板凝聚作用,出血病人在止血恢复期要忌吃银耳,如咯血、呕血和便血等患者要忌吃。
2.风寒咳嗽者忌食:银耳汤具有润肺、生津、止咳、清热、养胃的作用,适合肺热咳嗽者食用,而风寒咳嗽的患者要忌吃。
3.湿痰壅盛者慎食:湿痰壅盛、大便溏稀者慎食银耳。
4.老人少吃:由于老人的消化功能较弱,过分吃银耳容易发生肠梗阻,老年人应少吃为宜。
5.不吃新鲜木耳:鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质,食后光照易引起日光性皮炎,进而瘙痒、水肿、甚至坏死,而干银耳在加工的过程中,卟啉已经被大量分解。
6.一定要用水泡软:干银耳在食用之前,一定要用水泡发,再用清水反复冲洗几次,可以彻底将其中的卟啉去除,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。
银耳与什么食物搭配最好银耳莲子羹银耳1朵,莲子50克,枸杞1小把,冰糖适量。银耳和莲子用水泡软,一起用锅煮至材料熟软,汤汁粘稠,放冰糖调味。润肺养胃、美容养颜。
银耳红枣汤银耳,红枣,冰糖各适量。银耳泡发,撕开,去发黄部分,在和红枣一起用锅煮至熟软,汤汁粘稠。不仅可以润肺解燥,还能补血补气,促进造血功能,增强免疫力。
银耳雪梨汤银耳、雪梨、枸杞各适量。银耳和枸杞泡软,雪梨洗净去皮切块,银耳撕成小朵,放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖、雪梨和枸杞子煮至材料熟软。润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。
银耳肉丸汤银耳2朵,猪肉200克,鸡蛋清1个,葱适量。银耳泡发,撕成小朵,肉切成沫,肉馅中加入蛋清、盐、糖和少许水搅拌均匀,攥成丸子,锅里烧水至沸,下银耳和肉丸,煮开,再用小火煮至熟软,调味,撒上葱花。补脾益气、滋阴润肺、养胃生津。
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