金针菇怎么做好吃,金针菇的家常做法大全
金针菇在我们的生活中并不是很少见,在我们吃火锅的时候就总会有它的身影,用它来当做火锅的底料也是很不错的一种选择,但是如果我们不要用做于火锅的底料,那么该怎么做才好吃呢?
金针菇是属于菌类的一种,有着很高的营养价值和药用价值,被誉为“超级保健食品”,金针菇具有抗癌、抗过敏、刺激免疫细胞产生多种细胞因子和免疫调节功能等,可促进新陈代谢,有着镇定的作用,适合产后的孕妇多食用。
我们可以准备好食材:金针菇适当、豆皮、蒜、一些调料品,金针菇洗干净,整齐着排放好,把头切掉,再分成一捆一捆的,然后用豆皮把一捆一捆的金针菇裹起来,用牙签固定好豆皮,避免张开,锅中烧油,炒香蒜,放入裹好的金针菇,煎至金黄,倒点生抽和老抽、蚝油、糖、盐、加点水煮开,如果想要让金针菇变得比较好看点可以加点水淀粉,最后收汁即可。
如果你想用金针菇来煲汤也是可以的,可以和骨头或者鱼来一起煮,要用鱼的话可以先用锅烧油,放入姜炒香后,加入鱼炒至两面金黄加入水,水烧开放入金针菇,最后放点调料就可以,如果想要好点也可以放点枸杞;骨头汤的做法也是一样的,骨头先焯掉水,放入煲汤锅里面,放入姜,可以放点玉米下去,加水至淹没食材,小火煲50分钟左右,开盖放入金针菇和适量的盐,最后在中火烧五分钟左右就可以了。
虽然金针菇在食用的时候很容易塞牙,但是味道真的是很不错的,但是一般的金针菇也是没有办法消化掉的,但是你不怕还怕,不会对身体造成什么影响,照样会吸收营养的。
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