炒金针菇,降低胆固醇
炒金针菇
炒金针菇
材料:金针菇1把、里脊肉1块、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量
1.将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟
金针菇炒肉丝的做法步骤
2.清洗干净的金针菇挤净水分,切成段
3.热锅放油烧热,滑入腌好的肉丝滑炒,稍一变色就关火,用余温烫熟肉丝
4.锅里放油,烧热,放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润),一直炒到金针菇很松软,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。
炒金针菇
番茄炒金针菇
材料:金针菇一把、番茄2个、蒜2瓣、盐适量、小葱适量、橄榄油适量、生抽适量
做法:1.番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎;
2.热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香;
3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀;
4.随即再加入2调羹的水,稍煮后放入小葱,撒点儿胡椒粉即可出锅;
以上便是炒金针菇的做法,你都学会了吗?金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
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