几种简单而又美味的猪肉的做法你知道吗
简单猪肉做法
煮:砂锅白菜猪肉丸子主料: 猪肉(肥) 250克 猪肉(瘦) 250克 白菜 300克
猪肉的做法
配料: 鸡蛋清 80克
调料: 香菜 15克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 花椒 3克 香油 3克 各适量
制作方法
1. 将猪瘦肉剁成泥,猪肥膘肉切成丁,放在碗中,加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;
2. 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用;
炖:猪肉炖茄子主料: 茄子 500克 猪肋条肉(五花肉) 100克 配料: 油菜心 50克 香菇(鲜) 25克 冬笋 25克
调料: 花生油 30克 盐 4克 味精 3克 大葱 15克 姜 10克 各适量
制作方法
1. 将茄子洗净去皮,一破四瓣;
2. 将猪肉切成薄片;
3. 香菇、冬笋切成片;
4. 菜心用水焯一下;
5. 葱切段,姜切片;
6. 炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出;
7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓;
8. 加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可。
猪肉的做法
炒: 回锅肉主料: 猪肉(瘦) 250克
配料: 青椒 45克 青蒜 30克
调料: 甜面酱 20克 豆瓣辣酱 10克 白砂糖 10克 味精 5克 植物油 30克 各适量
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