凉拌龙豆
龙豆的也叫四角豆、四棱豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆,原产热带非洲和东南亚的热带雨林,我国则主要生长在海南等地,它的浑身都是宝,嫩荚和嫩叶可作蔬菜,种子和地下块根可做作粮食,茎叶是优良的饲料和绿肥,同时,叶、豆、种子、块根还可入药,对冠心病、动脉硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等均有良好疗效。因此,龙豆有二十一世纪健康食品和奇迹植物之称,被誉为“豆中之王”。
龙豆可以凉拌,也可以炒,吃起来清爽脆嫩,口味清香,夏天的餐桌上来上一盘,既开胃又爽口!
凉拌龙豆
原料:四角豆、木耳、大蒜、红椒、绿椒、黄椒、盐、醋、花椒油
凉拌龙豆的做法
1、将四角豆洗净,木耳泡发摘洗干净备用;
2、锅中倒入清水,大火加热,水沸腾后倒入少许盐和油,将四角豆倒入焯烫至熟;
3、捞出,放入冷水中浸泡,要不很容易变黑,再将木耳也放开水锅中焯烫一下捞出;
4、各色辣椒和大蒜切粒备用;
5、将四角豆沥干水分,切成薄片,码入盘中;
6、倒入控干水分的木耳,加入辣椒粒、蒜粒、花椒油、盐,翻匀即可。
关键词:凉拌菜菜谱
-
麻糖坚果豆渣饼
每年过年都会有亲戚带给我们孝感麻糖,非常好吃的小吃哦。孝感麻糖是湖北的特产,用芝麻和糖做成,有黑芝麻麻糖、白芝麻麻糖和果仁麻糖。孝感麻糖口感甜蜜香脆,片薄酥爽,不黏牙,百吃不厌。但是随着年纪越来越大,对于高油高糖的食物必须有所控制。对于这些香甜的小零食,我...
-
鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己!
面粉、清水、酵母,经过反复揉搓,汇聚成雪白光洁的面团,经过发酵、膨胀,最后带着金黄的外皮出炉。空气中漫溢着暖烘烘的麦香,承载着幸福的因子飘向远处。每日早上,中山路壹号面包房的烤炉里传来阵阵面包香气,顾客们寻味而来。位于山东青岛市的中山路壹号,是一栋枣红色的...
-
芝麻酱凉面怎么做好吃
北京夏天必不可少的一碗芝麻酱凉面原料:面条200克、黄瓜1根调料:花生油10克、芝麻酱50克、花椒10克、酱油30克,芝麻酱凉面的做法1、锅内做油,凉油下入花椒粒,微火将花椒粒慢慢煸炒出香味,直至花椒变黑,出花椒香味,一定要把花椒煸黑,这样花椒的味道是香的,不是麻的,关火烹...
-
小兔肉松面包
小兔肉松面包材料:金像面包粉160克,低筋面粉40克,盐2克,蛋液30克,细砂糖40克,清水95克,干酵母2.5克,黄油20克。内陷;肉松适量。小兔肉松面包的做法1、除黄油外所有材料一起揉成团,表面光滑加入黄油,揉到扩展阶段。2、放温暖处进行最后发酵,2倍大。3、发酵结束分割成6份大面...