凉拌西葫芦
前几天和朋友小聚,点了一个凉拌西葫芦,没想到这最廉价的菜是我们都最爱吃的,叶子也算资深吃货,可还从没凉拌过西葫芦,遇到这么好吃的爽口素菜,让叶子不禁有点小兴奋,于是回家路上先到超市买几根西葫芦......
两个挺大的西葫芦拌了三小盘,叶子家希望每人每天能吃到一斤蔬菜的量,所以经常把蔬菜给每人单独盛出来,这样女儿为了完成任务,也会尽快把自己盘里的蔬菜吃光。这次我端着一盘去拍照,没想到就咔嚓几张照片的功夫,剩下两盘就被吃光了,这东西真的不止我一个人喜欢呀。
凉拌西葫芦
主料:西葫芦两个
调料:大蒜三瓣、生姜一小块、自制辣椒油适量、生抽适量
凉拌西葫芦的做法
1、准备好原材料。
2、生姜、大蒜切成末。
3、姜蒜末了加入适量生抽、自制辣椒油调成汁。
4、西葫芦刨成丝。
5、锅里加入足量水烧开,加入适量盐。
6、倒入西葫芦丝焯水十几秒。
7、捞出瞬间过凉。
8、为了去除生水,再倒入凉白开里透一下,捞出。
9、倒入做好的调料汁即可。
凉拌西葫芦做法小贴士
焯水的时候一定要水多而且是滚开的水,焯十几秒就可以了,为了减少营养的损失,同时也不至于软踏踏的,要立即冲凉水。
美食城网站小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
关键词:西葫芦西葫芦食谱
-
秋葵拌香干
这一向连上了几道秋葵的菜,现在秋葵便宜啊,原来在超市都难见踪影,一般只对餐馆定向供应,现在菜市场到处都是,而且价格很亲民。这东西有营养,可以多吃。秋葵拌香干---健康美味轻松做食材:秋葵、香干、蒜瓣、生姜、红辣椒;秋葵拌香干的做法1、蒜瓣、生姜、红辣椒分别切...
-
麻辣千张丝
各种凉拌菜在夏季最受欢迎,因为夏日天气闷热,很多人提不起胃口吃饭,这个时候吃凉拌菜再适合不过了,每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,关键是调味料赋予了每一道凉菜不同的味道。一般素菜最受欢是凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌海带丝、还有女士最爱的凉皮等等,荤菜就是...
-
香椿拌香菇,教你怎样凉拌香椿
香椿正是当令的“树上蔬菜”,微甜沁心。而要尝香椿的鲜,简单的料理方法最能保住其味。“山珍梗肥身无花,叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿,食之竟月香齿颊。”汪曾祺、齐白石等文人大家是香椿的拥趸,李渔更是对其赞不绝口:“菜能芬人齿颊者,香椿头是也”。不如这次按照...
-
朋友,你听说过三文鱼味的冰淇淋吗?
烈日炎炎的夏天,你最爱吃的食物是什么?凉皮?冰饮?水果?所长最爱吃的是冰淇淋!今天我们就来说说关于冰淇淋的好玩的事儿▐冰淇淋是人类文明的灯塔!几年前的四月,我带了两个番茄,徒步前往峰区(peakdistrict)里的一个小镇。这条徒步路线走过绵延13公里的牧场和森林,全程总共遇...