牛肉的做法大全,除了家常牛肉炖萝卜的做法这些更美味
牛肉是优质蛋白,是人体所需的蛋白质来源之一。尤其是适合生病之后进行调养来补充身体机能等等。那么牛肉都有什么样的做法呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。
牛肉饼
步骤:
1、准备好所需的食材。牛肉、面粉、香菇、鸡蛋、胡萝卜;
2、首先将香菇进行泡发,牛肉剁成碎末,胡萝卜去皮然后切成丝;
3、香菇的碎末还有牛肉的末以及胡萝卜丝混合在一起,可以根据自己的喜好加入少许的盐和糖还有葱花,然后再打入一个鸡蛋;
4、分批次的加入适量的面粉进去,然后就可以给它揉成团,放入馅料进去,再将它们混合在一起揉成团再次按扁,这样就可以得到牛肉饼了;
5、接下来锅中放入适量的油,油温上来之后放入牛肉饼进去煎制,将两面煎至成熟定型以后就可以关掉火了。
牛肉炖萝卜
步骤:
1、首先准备好所需的食材。牛肉、胡萝卜、葱、姜、盐、胡椒粉等等;
2、将胡萝卜清洗干净然后切成块,葱姜清洗干净,葱切成段,姜切成片;
3、锅中放入适量的油,油温上来之后放入葱姜进去爆香,然后倒入适量的水,加入少许的料酒,放入牛肉块进去,要注意水没过牛肉块即可;
4、用大火煮开,然后将牛肉煮的软烂一些就可以放入胡萝卜进去,接着转为中小火慢炖,等到将胡萝卜也炖的软烂一些,就可以加入少许的盐以及胡椒粉;
5、再继续小火炖,然后再翻炒就可以出锅了。
红烧牛肉面
步骤:
1、准备好所需的食材。牛腱肉、胡萝卜、洋葱、西红柿、油菜、葱、姜、蒜等等;
2、将胡萝卜清洗干净切成块,葱姜清洗干净切成碎末,将牛腱肉清洗干净切成小块;
3、锅中放入适量的油,然后放入葱姜进去爆香,加入少许的酱油来提色,然后就可以放入胡萝卜和牛肉,接着再注入少许的水刚好没过食材,将牛肉煮的软烂一些;
4、另取一锅,放入面条煮熟之后,再放入青菜焯水,接下来就可以将面条和青菜捞出放入到碗中,再将刚才煮好的牛肉和胡萝卜摆放在上面,汤汁倒入碗中即可。
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