苦瓜怎么炒好吃又不苦,不放糖好下肚掌握这步就不苦
苦瓜是日常生活中很常见的一种蔬菜,营养价值很高、功效和作用很多,但是也有很多人不爱吃,主要是因为其中的苦味让许多人无法接受。对于吃习惯的人来说,或许会都这个苦味痴迷,但是这种人毕竟是少数,绝大多数要么是因为苦瓜的营养价值强行逼迫自己吃苦瓜的,要么是因为真的喜欢吃苦瓜而吃苦瓜的,但是如果对于一个比喜欢苦瓜苦味的人来说怎么让他喜欢上吃苦瓜呢?换句话说也就是苦瓜怎么做不苦呢,不放糖好下肚掌握这步就不苦。一起来学习苦瓜不苦的秘籍吧。
在炎热的天气里,多吃蔬菜多喝水少出门吹吹空调才是王道,在这么炎热的天气里面很容易上火,多吃降火清火的食物很重要。降火的食物首选苦瓜,这是一个很不错的选择。去除苦瓜苦味的方法有几种。第一种,在制作苦瓜的时候去掉头尾,对半切开苦瓜,将瓤挖干净,苦瓜的苦味主要来源在瓤和其外围的一层膜,挖干净以后将剩下的苦瓜切成片用盐抓一抓腌起来。
第二种方法就是,一样的去掉苦瓜头尾对半切开挖干净瓤,然后切片放到盆里面,往盆里面倒入开水进跑起来,但是一定不能泡太久了,不然会造成营养的流失,一到两分钟以后,就差不多苦瓜的苦味被热水稀释冲淡掉了,这之后,把苦瓜过几遍清水即可。
其实挑选苦瓜也是关键,苦瓜颗粒越大越饱满,纹路越清晰,瓜肉就越嫩、比较不苦。在苦瓜做成菜肴的时候可以和辣椒炒在一起,同样可以减轻苦味。将苦瓜切片然后放到冰水里面浸泡一段时间,或者放到冰箱里面一段时间,也可以在制作前用滚水焯水一遍,就能减轻很多苦味。
-
适合孕妇吃的三种水果
水果的营养价值是充足,也是备受人们欢迎的,当然对于孕妇这样的群体,水果也不是都合适,需要慎重的选择才行!那么对于准妈妈而言,如何去选择哪种水果食用,还有又该注意哪些食物是不可以混吃的呢?本文整理详细内容,希望孕妇都健健康康!孕妇适宜多吃水果1、秋梨被誉为“百果...
-
粉丝炒煮蒸做法多样,地道美食自制食谱
粉丝可以用各类豆子或者红薯做成,晶莹剔透的卖相带来食欲,口感顺滑吸收汤汁后更是令人胃口大开。细粉尤其受到女生的喜欢,粗粮制成的粉丝卡路里比较低,而且还有美容抗老的效果。经过烹饪之后,它既可以当作主食,也能够成为一道精致的菜品。粉丝的制作方式有很多,蒸炒煮...
-
每天除了看电视,还可以看看葱油饼的做法喔
葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。中国福建、山东等地也有该小吃。口味香咸,主要用料为面粉和葱花,是街头、夜市的常见食品。下面我们就来看看葱油饼的做法吧!葱油饼的做法一:家常葱油饼原料:普通面粉、开水、盐、玉米油、葱花。步骤:面粉里加半...
-
扇贝肉的两种美味做法,清淡海鲜的制作菜谱
扇贝肉质肥美鲜嫩,是一种珍贵海鲜,它其实也很常见,做法非常多。大家尤其喜欢用清蒸凉拌的方法制作,清淡的口感更能平常出它的鲜美。扇贝每一个都需要进行细致的处理,重要中间的肉和裙边是可以吃的,黑色砂囊和黄色腮部需要先切除掉,处理起来比较麻烦,但是因为味道好、营...