杂粮有哪些,17款美食既养生保健又防疾病
在日常生活中,我们常常会看到老年人对杂粮情有独钟,非常喜爱吃,其实杂粮对于身体健康是非常有益处的。那么,大家知道杂粮有哪些吗?下面小编就为大家详细介绍一下。
杂粮有哪些
1、小米:性味甘、咸,微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
杂粮有哪些
2、黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米:能预防动脉硬化、糖尿病,防治便秘,且具有解毒的效用。能强肝健体,消除疲劳和焦躁不安,提高记忆力及生殖能力,预防不孕、早产及流产等症,还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠:味甘辛,性平,无毒,主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米:性味甘平,具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为,玉米能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱:性味甘、涩、温,无毒,具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦:味甘,性凉,入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦:性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温,有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦:性味甘平,具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为,荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分,对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患,具有预防保健作用。
10、燕麦:燕麦自古入药,性味甘、温,具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为,燕麦不但能抑制老年斑的形成,而且具有延缓细胞衰老的作用,是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯:性味甘平,无毒,具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现,番薯内含有类似雌激素的化学物质,可保持人体皮肤细腻,延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分,能增进健康,防止疲劳,使人精力充沛并可提高人体免疫力,促进胆固醇排泄,减少心血管脂质沉着,对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视,在专家罗列的20种抗癌食品中,番薯被排在第一位。
12、黑豆:性味甘平,是一种清凉性滋养强壮药,具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来,我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆:性味甘平,具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明,赤小豆含有皂甙类成分,具有通便、利尿和消肿作用,能解酒、解毒,对于肾脏病和心脏病,均有一定疗效。
14、绿豆:性凉味甘,无毒,入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病,以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。
15、蚕豆:具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能,可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。
16、黄豆:性味甘平,具有益气养血、健脾宽中之功效。
17、豌豆:入脾、胃、大肠经,具有和中益气,利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。现代医学研究指出,豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质,这些物质有抗菌消炎的作用,还可以增强人体的新陈代谢功能。
杂粮煎饼的做法
杂粮有哪些
材料:玉米粉和小麦粉混合,香葱根据自己喜好,混合成酸奶状糊糊,可以根据自己喜好放鸡蛋,火腿,调入盐,鸡精,胡椒粉,三汤匙油,搅拌均匀。
做法:
1.三种面粉倒入容器中
2.再加入鸡蛋一个
3.加入水和盐
4.混合均匀
5.然后过筛一下
6.面糊会比较细腻
7.平底锅,烧热,倒入面糊适量,成圆形
8.当圆饼边缘出现焦色时
9.这时开始揭饼
10.顺着翘起的边揭
11.然后提起
12.放晾网上即可
小贴士
1、面饼想要煎的薄,面糊一定要稀一点。如果面糊太厚,面饼煎的就会比较厚了。
2、搅拌好的面糊要想更细腻,一定要过筛。或者面粉提前过筛一下。
3、如何让面糊均匀的铺满锅底,而且不会沾锅呢?第一、锅最好用不沾锅。如果没有不沾锅,锅底一定要涂一层油。然后烧热。第二、将面糊倒入七八十度的锅中,这样,不容易沾锅。第三,当面饼边缘出现焦色时再揭饼,否则因为是杂粮的,如果再没煎熟的情况下,揭饼是会容易碎的。
4、制作好的饼要趁热吃边缘脆脆的,口感会比较好,放凉了饼就会变得软了。
5、因为这个饼即少油,又无糖,加上有很多的杂粮,所以推荐大家一试哦。
通过上文的介绍,我们知道了杂粮有哪些了吧。今天小编给大家推荐的这17款杂粮食物,经常食用对身体是非常好的,可能现在的年青人不喜欢吃,但老人都很喜欢,小编在这里要提醒大家,消化不好的朋友可要少吃些,因为有些杂粮很难消化。
-
吃鱼禁忌 四类人最好别吃鱼 吃鱼的四大秘密
吃鱼有什么禁忌?营养学家表示,鱼类是不可多得的健康食品,它的味道鲜美、营养丰富,是健康饮食的首选之品。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。下面,介绍6种国人常食用鱼...
-
益生菌什么时间段吃效果好?(益生菌是空腹吃的吗?)
益生菌最重要的特点就是活菌,益生菌在保质期内要保持一定的数量级,才能发挥活菌应有的作用。所以从饮用的效果来说,益生菌要想到达肠胃,产生良性的效果,首先要在销售过程中保持活力。所以一般超市的酸奶都是0-4℃保存,很多小店的益生菌酸奶都是常温保存,所以益生菌的...
-
脸上长斑是因为什么原因引起的,这五个因素要改善治疗好
每个人都爱美,女人无论多大年纪,都会更加注重自己的外在形象。所以不可避免的,随着年龄的增长,当她的身体会发生变化,尤其是她的皮肤,雀斑和黄褐斑会找上门来,大多是浅棕色或深棕色,尤其是脸上因为岁月的侵蚀或不健康的生活。尤其是那些熬夜有夜生活的年轻人,以及孕妇特...
-
头皮屑多头皮痒掉头发该怎么治,这4个方法帮你解决烦恼
其实头发对一个人的气质影响很大,一头乌黑柔顺的头发会给人留下更好的影响。相反如果你每天梳着凌乱、油腻、有头皮屑的头发,会给人留下邋遢、不整洁的印象。但是对于很多人来说,都有这个问题,就是头皮屑伴随着头皮发痒。虽然他们可能每天都洗头,但是头皮屑还是和以...