酱香大蒜炒猪肚,春季女性健脾抗老的美味之选
大蒜在春天食用具有抗疲劳的功效,对于女性有非常好的养生效果。它具有抗老效果,可以让肌肤衰老更晚到来。它具有杀菌消毒的功能,还能去除食材的腥味,所以和内脏搭配到一起营养又美味。
猪肚口感软嫩有韧度,肉质具有弹性,但是它也具有内脏特有的味道,加上大蒜可以去除腥味。猪肚具有温和补虚的功效,特别适合在疲弱的春天食用。这一道菜还加入了胡萝卜和山药有健脾功效,荤素搭配口感温润,是一款美味的家常菜。
为了让猪肚的味道更好,预先处理时要更加仔细。将猪肚翻过来去掉油脂,用面粉揉搓,去掉腻滑感,进行焯水后再加入姜片、大葱和料酒进行煮制。完全煮熟之后过冷水保持弹性,切成条状待用。生大蒜虽然有消毒功效,但是吃起来太辛辣,很多女生不能接受。将大蒜做熟之后可以减少刺激感,口感变得更加容易接受。剥出完整蒜头煎熟之后再蒸制,口感会变得更加柔和。
用姜片炒出香味,放入豆瓣酱和大蒜熬出味道,将猪肚放入煮制吸收汤水。将山药和胡萝卜切成手指宽度,另外起锅炸制,等到表面变硬的时候捞出滤油,再放入猪肚锅中一同翻炒。汤汁变浓稠完全挂在蔬菜上的时候,撒上一把新鲜的芹菜翻炒就可以收汁出锅了。
浓稠的汤汁醇厚浓香,中和了猪肚和豆瓣酱的味道。猪肚完全没有腥臭的感觉,只有浓郁的酱香。吃起来肥嫩软弹,口齿生香。炸过之后的山药和胡萝卜表面脆硬,如果是挂上面糊的口感会更好。裹上了浓香的酱汁,内层不食清爽口感。最后放上的芹菜有着画龙点睛的作用,为这道菜增加香味。
-
夏热养阳驱寒,养阳的日常调理方法
在日常的生活中,如果觉得自己的时间不怎么够用又或者是对于自己的按摩手法比较担心恐其还不是很到位的话,不妨先看一下小编是怎么进行专业调理的,然后你再跟着小编的步伐进一步慢慢地做。在炎热的夏季里,相对比较体寒阳虚的人来说,是可以在炎热的夏天的早晨或上午中...
-
乳腺结节吃这六种食物散结快,正确饮食康复饮食
乳腺结节是女性常见的一种病症,轻症的时候不用手术治疗。不过女性可以通过饮食来让结节自行化解,正确的食疗有利于激素正常,缓解结节变大。这六种食物对乳腺结节最为有效。乳腺结节吃什么散结快一、丝瓜丝瓜是一种清凉滋阴的蔬菜,它的藤蔓根茎都有入药作用。它对于...
-
感冒食疗偏方有哪些,18个家庭药方轻松治感冒
感冒食疗偏方有哪些1、苹果蜂蜜水:取5个苹果去皮,切成小块,加水1升,煮沸5分钟,自然冷却到40℃左右,加适量蜂蜜搅拌均匀,每天多次少量饮用。2、姜丝萝卜汤:姜丝25克,萝卜50克切片,加水500毫升,煮15分钟,加红糖适量,趁热喝下。3、葱蒜粥:取干净的葱白10根,切碎,大蒜3瓣,大米50克,加...
-
三种止咳最快的偏方,金桔冰糖和川贝枇杷最有效
止咳化痰,这是一个老生常谈的话题了。关于止咳化痰的方法是有很多的,不管是偏方还是选择用药来治疗都是可以起到一定的作用的,那么在日常生活中要用什么样的方法才可以止咳化痰呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。第一:蒸橙子步骤:1、首先准备好橙子,给它放入到清...