马蹄炒猪肚,清热又解毒,让你安全度过多发病的春天
这几天气温时而上升时而下降,热的时候让人大汗淋漓,冷的时候让人忍不住穿上外衣,春天,真是一个变化无常让人抓狂的季节,而且身边有不少的人已经开始感冒咳嗽,真是稍不注意就会让人生病,这个时候,吃一些清热解毒的食物也是对自己身体的负责,所以进补一些营养物质还是有必要的。
马蹄,吃起来口感脆脆的,但是营养却非常的丰富,它是寒性的,所以吃一些可以清热解毒,并且其中的淀粉是有利于人体肠道吸收的,对于肠道的蠕动也是极好的;猪肚,非常的滋补和养胃,常常被拿来当做健胃的保健品。那么今天就用这两种食材来做一道菜,相信看过之后你也能爱上它~马上get起来~
「马蹄炒猪肚」
食材:
马蹄、猪肚
配料:
葱姜蒜、胡萝卜、青椒
步骤:
1、先将猪肚进行简单的清洗,然后加入面粉再次进行冲洗,大概冲洗三次
2、之后准备一个锅倒入清水,水烧开了之后加入猪肚焯一下,焯好之后捞出猪肚,倒掉水分,这是为了去腥
3、再往锅内加入清水和焯好的猪肚,加入姜,给猪肚煮熟煮软,之后捞出
4、捞出放置一旁,等到凉了些切开一小块儿,将猪肚切成片状
5、清洗马蹄、胡萝卜、青椒,给马蹄去皮,然后将它们切片
6、准备一个锅,将锅预热之后加入适量的油,加入葱姜蒜爆炒炒出香味,接着下入猪肚,加入料酒、胡椒粉、盐,炒熟之后装盘
7、锅内重新再倒入一些油,加入青椒、胡萝卜片进去开始翻炒,之后加入马蹄还有香葱
8、这时候可以将炒好的猪肚倒进去,快要出锅的时候加入适量的糖和醋即可
这样这道菜就做好了,是不是看起来很诱人呢?而且还特别养生~
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