吃肉汤的时候连骨头都吃了真的可以很好的补钙吗,这样吃对身体有什么坏处
钙质是人很重要的一种营养元素。而因为钙质主要的作用是骨骼,所以很多人都喜欢将钙质和骨头联系在了一起。而随着生活的越来越好,很多人都可以在业余的时间给自己补补钙。当然补钙不只有喝牛奶一种,喝骨头汤也是很多人选择的方法。
因为钙质被很多人和骨头联系在一起。所以很多人认为只要将骨头熬成汤食用就能帮助我们补钙。看上去好像也很有道理,所以就有很多人在喝骨头汤吃掉肉之后,有的人会选择将骨头一起吃掉。这个时候的骨头一般是经过高温的烧煮,已经变软变烂了。很多人认为只要吃了这些骨头就可以很好的补充钙质。那么这个观点是正确的吗?
第一点来说,骨头的营养成分主要是有机物质和无机的物质。有机的物质主要指的是蛋白质等一些物质。而无机物质主要指的是磷酸钙和碳酸钙等等。就是我们看到的白色部分。所以不能说骨头除了钙质没有其他营养物质的,还是有一部分的有机物质可以给人利用消化和吸收的。
第二点钙质的吸收。我们人对于钙质的吸收主要是通过乳酸钙或者葡萄酸钙。而在骨头中含有的钙物质最主要的是碳酸钙。虽然人对于碳酸钙也会摄取,但是并不好吸收。相比牛奶的乳酸钙而言,吸收钙质量大大的降低了。所以吃骨头并不能很好的帮助我们身体补充和吸收钙。
骨髓部分也被很多人认为有很高的营养。其实骨髓主要的成分只是脂肪而已。而且是分厂饱和的脂肪。所以在食用骨髓的时候要记住体重是不是会增加哦!
按照成立骨头被炖烂再被咬碎吃进肚子里面是没有什么影响的。不过要特别注意一定要咬的够碎,不然肠胃很容易被尖锐的骨头伤害到,影响肠胃和消化道的健康。
-
下饭菜蒜香烤排骨
家里的吃货爱吃肉,尤其是嫩嫩的排骨,在家做了创新小菜蒜香烤排骨,味道香味诱人,吃的下饭,配上小菜与肉类,真是吃的太欢了。【下饭菜蒜香烤排骨】主料:排骨300g、葱10g、姜20g、蒜10g、辅料:油2g、盐1g、酱油2g、蚝油2g、料酒2g、胡椒粉1g、蒜粉1g、鱼露2g、坤博砂锅...
-
白菜的营养价值及功效,这六个白菜的功效能养颜美肤
大白菜有很高的食用和药用价值,据说大白菜冬天像竹笋一样漂亮,什么都不如大白菜。认为大白菜性味甘平,具有祛风解表、养胃生津、润肺止咳、清热除烦、利尿解毒消肿等多种功效。大白菜营养丰富,包括胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、...
-
小米这样吃,比你吃燕窝鱼翅还养颜
随着生活水平的提高,人们越来越注重健康养生类话题。健康是一种动态平衡,健康也意味着有继续生存的期望。小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为,同是种子,数量越多则能量越大,滋补力就越强。故天生万物,独厚五谷,五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种...
-
六类食物,晚餐打死也别吃
超过1/3的人都抱怨过睡得不好,生活节奏快、精神压力大、疾病的影响......但大家往往忽视了一个因素:吃得不对,也会让你睡不好。生活中,就有以下几种与睡眠“合不来”的食物。红薯、玉米、豌豆等产气食物。在消化过程中会产生较多气体,等到睡觉前,消化未尽的气体会产...