山药的功效与作用,女性常吃抗老,你喜欢哪一种做法
山药是薯类的一种,吃起来有绵密的粘液,将它制作成美味,大人小孩都喜欢吃。但是女生吃了特别好,因为它有强阴补气的功效,女生吃了可以健脾抗老。其中的多巴胺可以促进循环,让身体保持年轻活力。它虽然也是一种药物,但是食性十分温和,所以平时多吃一些不会有副作用。
山药长条状,表面有一些凸起的小点。去皮的时候容易引起肌肤瘙痒,这个因为它的皮有碱性物质。在清理时需要戴上隔离手套。或者在清水中加入白醋浸泡一会儿,酸碱可以中和掉,不会影响口感,而且还不容易氧化。
一、山药紫薯糕
山药的口感绵密,所以也经常被作为甜品的主材料。山药和紫薯的口味比较接近,两者搭配起来具有层次、味道更好。
1、 将山药去皮放在白醋水中浸泡一会,让整出的颜色更加好看。红薯去皮之后分开蒸熟,两者加热可以轻松戳穿的时候就说明煮熟了。趁热的时候拌糖捣成泥状,糖才会溶解在里面。
2、 在紫薯中加入牛奶或奶油,打成口感细腻的紫薯泥,让甜品充满奶香吃起来口感更好。同样在山药也重复相同步骤。
3、 选择一个漂亮的模具将紫薯泥压出其中,上层是山药,进行冰镇后两层会融合在一起。脱模后浇上腌渍桂花,就可以品尝美味了。
二、山药海苔卷
海苔卷中间一般是米饭,用山药替换会有很不一样的口感。而且山药更加容易消化,可以给身体带来能量。山药卷的辅料用蔬菜来代替,冷冻的豌豆玉米胡萝卜一类是很好的选择,加热方便。
1、 将冷冻的三蔬取出炒熟,在减肥的女生可以直接焯水,鲜亮的颜色更能开胃。山药用热水煮过之后再浸冷水,交替水温可以外皮翘起来容易剥落。
2、 准备好材料之后就可以卷海苔了,追求的是健康口味的山药可以放上盐和芝麻油调味,将山药捣碎拌进配料,追求甜味口感换成美乃滋。
3、 海苔平铺在竹简上,将山药铺满卷起,手上用劲压实。卷成之后在手中握一握,确保扎实之后再切成小段。
三、山药蓝莓酱
山药本身是没有什么味道的,需要和其他食材搭配上味道。蓝莓酱味道酸甜而且颜色好看,可以做成漂亮的餐点。
1、 将清洗后的山药直接蒸熟,煮熟的山药去皮会更容易,而且不会伤皮肤。将去皮山药捣烂成泥状。
2、 接下来调配酱汁。将浓稠的蓝莓酱加入蜂蜜、牛奶、和柠檬汁,混合之后和山药搅拌在一起。山药的颜色就会变紫,还会有蓝莓颗粒吃起来口感十足。
3、 山药泥倒入模具中冷藏之后口感更好吃,食用前倒上酸奶会更加顺滑,甜品的颜值也非常高。
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