5款DIY低熱量漢堡 讓你飽 瘦
相信沒有幾個女人能拒絕食物的誘惑,每次想到漢堡,都有種讓人想要咬上一大口的衝動,滿滿一大口,那就一個痛快,可是吃漢堡很容易發胖,想吃又不敢吃,爲了身材只能忍了!吃漢堡很容易發胖,想吃又不敢吃?沒關係,現在爲大家介紹幾款漢堡,讓你即便第二天就要穿上比基尼去海邊拼身材,也一定不會輸。
1、亞洲風味三文魚柑橘酸奶醬漢堡
材料:1/2杯原味低脂酸奶、1/2杯綠茶檸檬汁、1/2杯橙汁、1匙蜂蜜、1磅無皮無骨三文魚、1匙芝麻油、2匙低鈉醬油、適量薑末、2瓣大蒜、半杯檸檬汁、1/2杯麪包片、1/2杯香菜、切碎、2匙蔬菜油、6塊全麥皮塔餅。
做法:
1、將酸奶、檸檬汁、橙汁和蜂蜜混合攪拌後,放到一邊;
2、將烤架預熱到中溫,三文魚洗乾淨並晾乾,講魚肉切一半放到攪拌器裏,倒入芝麻油、醬油、薑末、大蒜、檸檬汁、鹽和胡椒,做成餡;
3、將剩下的三文魚切碎加入到餡中,裹上面包屑和香菜,讓所有調料完全融合,製作成12份魚肉餡,刷上蔬菜油;
4、兩面各烤4分鐘,將肉餅放入皮塔餅,配上酸奶醬食用。
每份的營養含量:6人份,熱量292卡路里,11克脂肪(2克反氏脂肪)、27克碳水化合物、3克纖維素、446毫克鈉、23克蛋白質。
2、黑豆燕麥漢堡
材料:1罐去皮黑豆、1杯切好的蘑菇、1杯原味燕麥片、2瓣蒜末、1個雞蛋、1匙小茴香、1匙黑胡椒、2匙蔬菜油、6片全麥麪包片、6匙芥末醬、1只番茄、一杯嫩菠菜。
做法:
1、預熱烤爐至中溫,將一半黑豆倒入食物攪拌器,與蘑菇一起攪拌,加上燕麥、大蒜、雞蛋、茴香和胡椒,再加上餘下的黑豆攪拌,分成6份肉餅、刷上蔬菜油;
2、肉餅兩面各烘烤3~4分鐘,慢慢變成棕黃色,麪包片各烤2分鐘,加上芥辣醬、番茄和嫩菠菜即可食用。
每份的營養含量:6人份,熱量283卡路里,6克脂肪(1克反氏脂肪)、45克碳水化合物、10克纖維素、300毫克鈉、13克蛋白質。
3、花園草莓醬雞肉漢堡
材料:2杯草莓、1只胡蘿蔔、半斤雞胸肉末、1只去皮南瓜、半杯麪包屑、2匙伍斯特思君醬、1個雞蛋、6片烤餅、芝麻、黃糖、黑醋、胡椒、薄荷、菜油、洋蔥。
做法:
1、蔬菜油炒洋蔥4分鐘,加上黃糖、草莓、黑醋和黑胡椒、薄荷;
2、將烤爐預熱至中溫,南瓜丁和胡蘿蔔丁加上蔬菜、雞肉末、麪包屑、伍斯特思君醬、雞蛋、芹菜、鹽和胡椒,分成6份,刷上蔬菜油;
3、肉餅兩面各烘烤4~5分鐘,烤爐的溫度慢慢升至165華氏度;
4、肉餅和薄餅配上芝麻菜、草莓醬。
每份的營養含量:6人份,熱量387卡路里,8克脂肪(2克反氏脂肪)、54克碳水化合物、7克纖維素、497毫克鈉、27克蛋白質。
4、火雞胸戈爾根朱勒芝士漢堡
材料:二兩切碎燉火雞肉、75克戈爾根朱勒芝士、一杯曬乾的番茄碎、2瓣蒜末、2匙薄荷、2匙蔬菜油、6片全麥麪包、6匙燒烤醬、捲心菜。
做法:
1、預熱烤箱要中熱,將頭5份調料混合,加上鹽和胡椒,輕輕攪拌後分成6份肉餅,刷上蔬菜油;
2、將肉餅兩面各考上4~5分鐘,烤箱溫度差不多變成165華氏度,麪包烤上2分鐘,將肉餅放在兩片面包之間,刷上燒烤醬,加上捲心菜即可食用。
每份的營養含量:6人份,熱量293卡路里,11克脂肪(4克反氏脂肪)、27克碳水化合物、4克纖維素、545毫克鈉、26克蛋白質。
5、西班牙磨骨漢堡
材料:1匙黃油、2粒西班牙洋蔥、1匙黃糖、1匙意大利黑醋、8片波多貝羅磨骨、1匙熟菜油、半隻茄子,切成小圓片,1兩烤紅辣椒、4片低脂馬蘇裏拉芝士片、1條佛卡夏麪包。
做法:
1、用中溫將黃油融化,加入洋蔥炒4~5分鐘,加之黃糖和意大利黑醋,將溫度調低至中低溫,煮30分鐘;
2、將烤架預熱至中溫,去蘑菇根部,刷上蔬菜油,撒上鹽和胡椒;
3、茄子兩面各烤2分鐘,蘑菇根部朝下烤大概6分鐘,翻烤4分鐘;
4、在4片蘑菇上撒上紅辣椒、鋪上馬蘇裏拉芝士,將另外4片蘑菇蓋在上面,注意是根部相對,烤2分鐘後芝士融化開,放到一邊待用;
5、將佛卡夏麪包切成8片等長的麪包片,各烤2分鐘;
6、將之前烤好的蘑菇放在兩片面包中間,撒上洋蔥、茄子。
每份的營養含量:4人份,熱量536卡路里,14克脂肪(5克反氏脂肪)、81克碳水化合物、7克纖維素、909毫克鈉、26克蛋白質。
Tips:低熱量燒烤醬製作法:
2匙蔬菜油、1/2只紅洋蔥、2瓣大蒜末、1匙番茄醬、1匙薄荷、1/4杯水、1匙糖漿、2匙黃糖、2匙沃斯特郡醬、1匙芥辣、1匙辣椒末、1/2匙海鹽、1/4匙胡椒。
1、在鍋中用中火加入大蒜,烹1分鐘,加入剩下的調料,文火悶5分鐘;
2、將做好的調料放入攪拌器打勻,這種醬料可以在冰箱裏保質一個月。
每湯匙營養含量:2杯量,11卡路里、0克脂肪(0克反式脂肪)、2克碳水化合物、75毫鈉、0克纖維、0克蛋白質。
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