吃山楂有什麼好處,山楂的功效與作用及食用禁忌
山楂,可食用植物,核果類水果,質硬,果肉薄,味微酸澀。落葉灌木。枝密生,有細刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。
吃山楂有什麼好處?山楂的功效與作用及食用禁忌
山楂的功效
1、山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2、山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處。
3、它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都採用了山楂。
4、山楂有活血化淤的功效,有助於解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效。
5、山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,並能促進產後子宮復原。
6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
7、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
山楂的作用
1、防癌、抗癌
近年研究發現,山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重,而實驗研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃麴黴素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人羣應經常食用山楂,對於已經患有癌症的患者,若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。
2、強心、降血脂、降血壓
臨牀研究證實,山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能透過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此,高血脂、高血壓及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶飲。
3、治療痛經、月經不調
中醫認爲山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現爲行經第1~2天或經前1~2天發生小腹疼痛,待經血排出流暢時,疼痛逐漸減輕或消失,且經血顏色暗,伴有血塊。患者可取完整帶核鮮山楂1000克,洗淨後加入適量水,文火熬煮至山楂爛熟,加入紅糖250克,再熬煮10分鐘,待其成爲稀糊狀即可。經前3~5天開始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至經後3天停止服用,此爲1個療程,連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證爲血淤者。
山楂用法用量
生食,水煎,或榨汁服。每次10-30克。
孕婦能吃山楂嗎
懷孕初期的孕婦的酸度較低,母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質,容易大量聚積於胎兒組織中,影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長,並易誘發遺傳物質突變,導致胎兒畸形發育。
而在後期的時候,胎兒逐漸發育成熟,其組織細胞內的酸鹼度與母體相接近,受影響的危害性相應小些。所以,懷孕的媽媽們在妊娠初期大約2周時間內,不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。
現代醫學臨牀證實:山楂對婦女子宮有收縮作用,準媽媽如果在這個時候大量食用山楂的話,嚴重者會導致流產,後果很嚴重的。
山楂的食用禁忌
1、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
2、山楂只消不補,脾胃須弱者不宜多食。
3、健康的人食用山楂也應有所節制,兒童在牙齒髮育的時候,長期吃山楂的話,對牙齒健康也不利,吃完之後媽媽們要帶着小孩及時漱口刷牙哦,以防損害了牙齒。
4、山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。
5、孕婦害喜莫吃山楂。剛懷孕的時候,孕婦難免會有嘔吐等反應,喜歡吃酸的東西,也不要選擇山楂,因爲其有破血散淤的作用,能刺激子宮收縮,極易引發流產。產後吃可以修復子宮,可以食用。
山楂的搭配宜忌
山楂 + 杜仲,降血壓。
山楂 + 枸杞子,補肝益腎。
山楂 + 蝦仁,刺激胃腸,引起不適忌。
山楂 + 海蔘,不易消化。
山楂 + 檸檬,影響消化。
山楂 + 豬肝,影響營養素的吸收。
山楂 + 蝦仁,刺激胃腸,引起不適。
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