畸形的果蔬要慎食
果蔬變形的原因主要有兩種:營養不均衡和使用激素不當。現在很多果蔬是在溫室和塑料大棚中栽培的,這些果蔬會因低溫、乾燥、 氮磷肥噴施過多而缺鈣,形成畸形。更有一些菜農爲了讓蔬果蔬菜提早上市,在種植過程中使用激素對果蔬進行催熟處理,最終造成果實空腔、畸形等。
農藥、化肥、激素等廣泛應用於果蔬種植中,會對人體造成傷害。食用了這些水果和蔬菜,人可能會出現乏力、嘔吐、腹瀉、肌顫、 心慌等症狀,如果農藥長時間在體內蓄積,還可致畸、致基因突變、致癌。因此變形的果蔬不宜食用。
小貼士:些形狀奇異、色澤特殊的蔬菜、水果,多有超劑量施用催生素、催熟素之嫌,以不吃爲上策。
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