馬齒莧的副作用,年老體弱不宜多吃馬齒莧
馬齒莧的副作用,馬齒莧的食用禁忌,下面小編爲你介紹。新鮮馬齒莧取汁水,可在溼疹皮炎類急性紅斑滲出期用於治療,具有收溼止癢、清熱消腫的作用。同時,馬齒莧適合涼拌,由於其中含有較多草酸,和鈣結合會形成不能被人體吸收的草酸鈣,因此,把採來的馬齒莧去掉根和老莖,洗淨後需用滾開的水焯大約一分鐘再撈出來,切段放入盤中。由於馬齒莧是寒性食物,吃時可以拌些蒜泥,再加上醋和姜,這樣會起到驅寒的作用。
馬齒莧有清熱解毒和止痢功效。常用於治療細菌性痢疾、腸炎、白帶過多、痔瘡、癤癰腫毒和毒蟲咬傷等病症。據報道,美國一研究機構報告,長期食用馬齒莧能預防心臟病。因爲馬齒莧所含的ω-3脂肪酸有抑制膽固醇的功效,從而起到保護血管和心臟的作用。
馬齒莧汁對痢疾桿菌也有抑制和殺滅作用,特別對腹痛、腹瀉、裏急後重、肛門下墜的患者效果較好。馬齒莧還可以製成注射液,用於產後流血、人工流產出血、功能性子宮出血。馬齒菜加甘草煎後,可治宮頸糜爛。
馬路邊的馬齒莧不要採,因爲很容易受汽車尾氣和殺蟲劑污染。最好採郊外新鮮的、光澤亮的野菜。另外,採回來的馬齒莧要先用清水泡2小時以上,以求安全衛生。最後,馬齒莧等野菜都不宜多吃,尤其是年老體弱和胃寒的人不適合。孕婦,尤其是有習慣性流產者,應禁止食用馬齒莧。
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