吃貨們的福利,麻辣魚火鍋的做法分享給大家
麻辣魚火鍋的做法
麻辣火鍋一
材料
麻辣魚火鍋的做法
豬火鍋肉片500公克,青蒜適量,高麗菜適量,油豆腐適量,米血糕適量,金針菇適量,白蘿蔔適量,玉米筍適量,南瓜適量,青菜適量,鮮雞晶1小匙,辣味沙茶醬3大匙,辛香料45公克,青蔥段25公克,宮保10公克,桂皮12公克,八角3粒。
做法
1.青蒜、高麗菜、青菜洗淨切段;油豆腐、米血糕、南瓜洗淨切塊;金針菇洗淨去蒂;白蘿蔔去皮切塊;玉米筍洗淨,備用。
2.熱鍋,將所有辛香料放入鍋中炒香,於作法1的鍋中加入所有鍋底材料煮至沸騰,於作法2鍋中放入作法1的火鍋料煮熟。
3.將豬火鍋肉片入作法4鍋內燙熟,搭配火鍋料食用即可。
麻辣火鍋二
材料
湯底材料A: 2大匙,薑片3片,幹辣椒3支,蒜末1大匙,湯底材料B:1小匙,辣豆瓣醬3大匙,酒2大匙,辣椒粉1小匙,湯底材料C:1小匙,雞骨高湯2000cc,鹽1小匙,火鍋料:120公克,豆腐80公克,鴨血1大塊,大腸頭300公克,大白菜500公克,金針菇120公克,火鍋肉片300公克。
做法
1.以2大匙沙拉油炒香A.材料後,再放入B材料一同翻炒數下,再加入C材料,用小火一起煮透約20分鐘,即可濾除去渣。
麻辣魚火鍋的做法
2.大腸頭汆燙過洗淨,放入電鍋加一杯水蒸軟,再取出切小段;鴨血切塊;白菜切段並汆燙;青蒜斜切備用將作法1的麻辣湯底煮至滾沸,將所有火鍋料(火鍋肉片除外)和作法2的材料放入鍋中煮熟;要食用時將肉片放入湯底燙熟,沾醬一起食用即可。
麻辣魚火鍋的做法在看完後你都瞭解沒有呢?爲了幫助更多的朋友,我們整理了海量的生活知識。
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