雪裏紅的做法,簡單易學還美味
清炒雪裏紅:
【用料】:醃製後的雪裏紅500克,大蒜末30克。
【做法】:將雪裏紅洗淨後擰乾水,切細待用。鍋燒熱,加入適量菜油,至七分熱時,入蒜末煸香,下雪裏紅煸炒,炒出香味後略加鮮湯,待湯幹,盛盤中即可食用。
【特點】:此菜含有豐富的食物纖維,具有寬腸開胃之功效,適宜於消化不良,納呆食少,習慣性便祕等病症。
雪裏紅的做法
雪裏紅炒百合:
【用料】:雪裏紅醃菜300克,鮮百合200克。
【做法】:將雪裏紅洗淨後擰乾水,切極細,百合洗淨待用。鍋燒熱,下麻油,待油燒至五成熱時,放入雪裏紅煸炒,2~3分鐘後,再加人百合同炒,略加水,下適量精鹽調味,旺火燒至百合熟時,即可起鍋裝盤。
【特點】:此菜具有解毒消腫,清熱除煩的功效。適用於感染性患者使用大量抗生素後致胃納呆滯,口味不佳者食用。常人亦可食之。
雪裏紅的做法
肉絲炒雪裏紅:
【用料】:雪裏紅醃菜300克,肉、小冬筍各100克。
【做法】:雪裏紅洗淨切絲,入鍋中煸幹水後,裝盤待用;豬肉切細絲,冬筍切丁。鍋燒熱後,加入菜油,油燒至五分熱時,下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁,煸炒數通。下雪裏紅同炒,酌加鮮湯,中火煮3~4分鐘,盛人盤中即可食用。
【特點】:此菜口味鮮美,具有明目除煩,解毒清熱之功效,適應於眼睛紅腫熱痛者服食,習慣性便祕、食慾不佳、心清煩躁者尤宜食。
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