油條的家常做法,油條怎麼做好吃
油條經常出現在大家早餐的餐桌上,在我們品嚐它的美味時有沒有想過它是如何製作的呢?我們常常在外面買油條吃,卻不知其實它在家裏也可以製作,那麼油條怎麼做會好吃呢?下面分享一下油條的家常做法。
油條是一種常見的早餐,也算是一種速食,因爲其做法簡單,吃起來方便,成爲了許多人早餐的共同選擇,而外面賣的油條許多人總會覺得不衛生,在食品安全上有一點瑕疵,因此家庭版的小油條成爲大家的首要選擇。尤其是今年疫情,大家在家裏閒來無事,掀起了做油條的熱潮,下面我們具體來看看油條怎麼做。
首先第一部就是要和麪了,將麪粉,牛奶,雞蛋,鹽,酵母,食用油,等材料混在一起,用筷子攪拌,直到麪粉呈絮狀,接着用手揉麪,使麪糰更光滑,揉好的麪糰可以放在一邊醒發,大約十五分鐘過後,把麪糰扔起來反覆摔打,這樣能使它更有韌性,然後將它放入盆中,醒發兩個小時,看到起蜂窩狀態的纔算發酵好,接着開始擀麪,使面片寬八釐米左右就好,再醒發20分鐘,再切成小條,兩條疊加,用筷子一壓,就算做好了,接着往鍋裏倒油,待油溫達到八九成熱的時候,就可以把麪皮放入鍋中,就記住一定要轉小火慢炸,火過旺會使它炸焦,大約一分鐘過後,炸制金黃就可以撈出了。
其實油條不僅僅可以炸,還可以做一些家常菜,當我們覺得油條單吃太膩的話,可以用它來拌黃瓜,油條酥脆和清爽的黃瓜拌在一起,口感很是特別,還有油條香蔥粥,做法也很簡單,將粥煮熟後,把香蔥和油條放入鍋內,攪拌均勻即可。吃起來香味十足。
油條是家家戶戶都愛吃的食物,只要我們掌握了做他的小竅門,都可以做的好吃的。油條的家常做法也多種多樣,相信你可以很快學會,分享給自己的家人和朋友哦。
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