青椒炒雞蛋一起炒營養價值極高
做法一
主料:雞蛋適量,青椒適量,蒜適量。
步驟
1、先將上訴所需的食材都準備好。
2、辣椒清洗乾淨切成絲,蒜清洗乾淨切成片。
青椒炒雞蛋
3、將雞蛋攪拌成雞蛋液備用。
4、把切好的辣椒絲放入油鍋煸炒。
5、煸炒五分鐘變軟後盛在盤中待用。
6、鍋中留適量的食用油,再放入蛋液。
7、蛋兩面煎好用鍋鏟切成塊。
8、盛入碗中備用。
9、熱鍋放油,放入蒜頭爆香。
10、放入辣椒絲炒勻。
11、再放入煎好的蛋塊。
12、拌勻出鍋。
健康提示
此菜具有養血滋陰的作用。
食物相剋
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
做法二
材料:新鮮青椒150克,雞蛋3個,豆油60克,精鹽、香油、蔥花各適量。
青椒炒雞蛋
步驟
1.把青椒用清水洗淨,去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裏,加適量食鹽,用筷子攪拌均勻。
2.鍋內放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,不要炒的時間太長,剛一凝固即可。
3.往鍋內倒入餘油,燒熱,放入蔥花熗鍋,稍微發黃即可,隨後放入青椒絲,加精鹽翻炒,見青椒絲變成翠綠色時,放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,用香油烹一下,即可出鍋。
青椒炒雞蛋,相信已經有所瞭解,爲解答廣大網友在生活中的更多疑問,我們整理了最專業的生活知識。
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