韭菜雞蛋餃子餡的做法,除了用來做餃子做成韭菜盒子特別方便
韭菜用來包餃子是非常美味的,不管是拿它來炒葷菜還是素菜都是非常提味兒的,並且韭菜營養價值非常的豐富。像是現在天氣冷了,可以適當的吃一些韭菜也可以補一補陽氣,而且也有驅寒保暖的作用。韭菜的膳食纖維比較高,還可以幫助腸道消化,從而還可以預防便祕哦。
我們最常吃的韭菜的做法就是就是用來做韭菜雞蛋餃子,韭菜雞蛋包子的,但是這裏就不得不提韭菜盒子了,主要是用電餅鐺來製作的,電餅鐺用來做餅是非常方便而且美味的。
【韭菜盒子】
步驟:
1、首先準備好所需的食材。韭菜,雞蛋,麪粉,鹽等等。
2、將麪粉放入到盆中,加入適量的開水,用筷子給它攪拌成絮狀,接着再用手將它揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒發20分鐘左右。
3、接下來就可以處理韭菜的部分,將韭菜清洗乾淨,然後切成碎末,等到麪糰醒發好了之後就給它擀成長條,然後分成一個個小劑子,再把每一個小劑子擀成薄薄的餃子皮。
4、先將一張餅放入到案板上,接着將我們處理好的韭菜鋪放在上面。
5、接下來就可以將雞蛋打散,然後放入鍋炒成凝固狀,再放在韭菜上面。撒入少許的鹽,接着再把另一張餅放在上面,兩張餅能夠融合在一起,送入到電餅鐺之中,在放入電餅鐺之前最好在電餅鐺表現刷上一層油。
最後選擇電餅鐺上面的功能將餅的兩面煎至金黃色就好了。用這樣的方法也可以做成千層餅,只需要把煎制好的韭菜盒子一層一層的疊在一起就好了。
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