餛飩的包法很簡單,這樣的餡料讓人食慾大開
小長假就這樣悄無聲息的過去了,仔細想來日子倒也過的飛快,不管你是舉家出遊旅行,還是宅在家外賣電影,總之,滿足了自己的食慾纔是最重要的。或許其他美食你已經嚐遍,家裏的外賣已經吃膩,不管怎樣,小長假結束了,但我們的美食旅行永遠在進行。
對於不同的城市都有自己的一方特色,大到風土人情、地理風景,小到美食大餐,街角早餐,而在這其中,餛飩要算爲一種最常見的美食,也別管是南北方的差異,還是製作手藝的差異,餛飩除了每個地方的叫法不一樣,但做出了自己滿意的口味那都是天下無敵。
「大碗餛飩」
食材:
餛飩皮、肉餡、芹菜、香菇、蝦米
配料:
鹽、胡椒粉、醬油、耗油、花生油
步驟:
1、芹菜沖洗乾淨之後,摘掉老去的部分,之後放入熱水中燙三五分鐘,然後撈出放涼,再切成碎末
2、豬肉剁成肉餡兒,如果想要肉質Q彈有汁水,最好是選用肥瘦相間的肉,如果不喜歡吃肥的就少放點,攪拌出肉餡了也吃不出肥肉的味道的。
3、香菇和蝦米還有焯好的芹菜剁碎之後放入肉餡裏,開始攪拌,要朝着同一方向,直到餡料部分充分的粘連在一起不分散即可
4、將買來的餛飩皮放在左手上,加入適量的餡料,然後將餛飩皮下端的皮向上捲起,兩邊捏實之後對角按住,形狀酷似一個小元寶的樣子
5、包好之後放入托盤裏,接着準備鍋然後倒入清水,等到水燒開之後就可以下入餛飩煮了,等到餛飩煮到漂浮起來即爲煮熟,如果鍋內一直冒泡可以加入涼水進去
6、這時候準備餛飩的湯料:碗中加入開水、紫菜、胡椒粉、鹽、香油,如果喜歡吃辣椒、香菜的也可以放入
接着將煮好的餛飩放入湯碗中就做好了~是不是非常的簡單?如果包多了可以放入在冰箱中,等到下次吃現煮就可以了,一樣美味湯鮮哦~
-
香椿拌香菇,教你怎樣涼拌香椿
香椿正是當令的“樹上蔬菜”,微甜沁心。而要嘗香椿的鮮,簡單的料理方法最能保住其味。“山珍梗肥身無花,葉嬌枝嫩多杈芽。長春不老漢王願,食之竟月香齒頰。”汪曾祺、齊白石等文人大家是香椿的擁躉,李漁更是對其讚不絕口:“菜能芬人齒頰者,香椿頭是也”。不如這次按照...
-
此豆一把勝萬千藥方,降三高沒它不行!不是黑豆
芒種過後進入仲夏,氣溫升高,溼度趨大,十分悶熱,人的心臟負荷逐漸加重,另外,因爲外部大環境變化,氣溫升高,血壓也會出現一些波動。由於高溫出汗,最容易流失鉀,體內的鉀含量一旦減少,中風、心臟停跳這些嚇人的病症都跟着來了!推薦一個簡單的法子,從根上就能解決這些問題:夏季第...
-
紫薯玫瑰花饅頭
變着花樣做主食,相信肯定會讓家人眼前一亮。生活就是需要一點點小心思,一點點不同嘛。【紫薯玫瑰花饅頭】變着花樣做主食原料:紫薯200克普通麪粉300克酵母粉5克水50毫升左右紫薯玫瑰花饅頭的做法第一步:準備食材。(因爲紫薯中含有一定的水份,所以水的量,親們一定要按...
-
分享甜甜圈的做法步驟,甜甜圈的4小竅門你瞭解嗎
甜甜圈的做法步驟1、黃油軟化以後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器攪打均勻,成爲略微膨鬆的狀態。2、加入奶粉,攪拌均勻,再分數次加入雞蛋,攪拌均勻。3、攪拌好的黃油糊如圖所示。4、將乾酵母、麪粉、黃油糊放入麪包機,一直將麪糰揉到可以抻出薄膜的擴展階段。5、等待麪糰發...