一碗熱氣騰騰的素餛飩,讓女性的味蕾得到滿足
餛飩是一款深受中國人喜愛的家常美食,關於其由來也有很多種的解釋,對於現在的家庭,很多人除了會去店裏吃,還有的人習慣在家動手做起。而關於餛飩的製作每個地方都是略有不同,比如說在南方都是小餛飩,湯料清淡,餡料Q彈,而北方主要是餡兒大,多以豬肉爲主。但是呢,今天我想教給大家一款素餛飩,這樣對健康減肥的女生來講,絕對是一款有素有料的搭配!而且在這樣的寒冬,吃上一碗熱氣騰騰的餛飩,絕對是對生命最大的尊重!
一、素餛飩
材料:韭菜、雞蛋、胡蘿蔔、蝦皮、香菜
步驟:
和麪:我們先來和麪,面和好了之後就放置到一邊備用。
麪糰:將麪糰揉成長條,然後切成一塊塊,拿擀麪杖將其一個個的展開成面片,大概是小小的正方形即可,用來包裹餡料。
餡料:
1、這時候熱鍋涼油,先將雞蛋倒入鍋內翻炒,炒完之後在一點點的弄碎一點。
2、將胡蘿蔔還有韭菜都剁碎,還是熱鍋涼油,在鍋中加入蔥花,還有胡蘿蔔,因爲要炒胡蘿蔔,所以可以多放點食用油,這樣在後面拌餡料的時候就不用再加油了。
3、 胡蘿蔔炒的差不多了就可以加入韭菜了,然後把炒好的雞蛋也加入進去,稍微翻炒一段時間就可以關火,然後撒入花椒麪還有一點點鹽,攪拌均勻,這樣餡料就準備好了。
將上述過程都準備好了之後,就可以包餛飩了,包完餛飩之後放置一旁備用。這時候在鍋內加入清水,然後大火煮上五分鐘,加入包好的餛飩,煮熟之後撈起,然後將生蝦皮倒進去,可以在湯碗中按照個人喜好放入香菜,香油,胡椒,還有醋等等調味料。一碗熱氣騰騰的餛飩就做好了,嘗上一口是不是無比的幸福,不妨你也試試吧!
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