黃色小米的營養價值這麼高,它的滋陰功效你只會煮粥嗎
女性多次滋陰食品才能養顏變漂亮,小米粥經常是女生的首選,煮起來方便,早上吃一碗很舒服。小米的營養很高,幫助消化和降解脂肪,雖然味道清淡,但是煮起來之後香氣瀰漫,所以女生煮粥都會放上一點。但是小米的做法其實還有很多,做成米糕當作零食吃也能養胃。南瓜小米粥的製作方法分享給大家。
1、 首先準備50克的小米洗乾淨後泡發兩小時,讓它膨脹後口感更爲綿軟。放到高壓鍋中倒入三倍的水量將它煮熟,清水不能放太多,後續會難以成型。
2、 準備100克的南瓜去皮切成小塊,蒸熟之後打爛成泥。加入一點牛奶或煉乳打製,可以讓南瓜泥更加順滑,而且充滿奶香味帶來層次味道。
3、 將煮熟的小米和南瓜泥在鍋中一邊攪拌一邊加熱,全程小火控制。將裏面的水分煮少一些,變得濃稠即可。用勺子挖起來不會馬上掉落的粘稠度就可以了。
4、 將南瓜米糊放置到常溫,在其中加入一點澱粉水以便更好地凝固起來。準備一個乾淨可加熱的方形玻璃保鮮盒作爲模型,大量煮制的時候用烘烤金盤也是可以的。在底部放上一張烘烤紙,將米糊倒入其中。將表面磨平保持漂亮的形狀。
5、 放入蒸鍋中再次加熱半小時,它的形狀就完全固定下來。取出後放涼,用刮刀將四邊分離,依靠底部的油紙可以很輕鬆地倒扣過來。將米糕切片就可以使用了。
米糕擁有奶香味和南瓜香氣的結合,嫩黃的顏色看起來就很有胃口。吃起來口感軟糯香甜。它具有的粗纖維可以讓腸胃消化更爲通暢,入口軟嫰,味道清甜,蘸上一點蜂蜜吃口感更佳。
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