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  • 吃羊肝有什麼好處,羊肝的營養價值

    吃羊肝有什麼好處,羊肝的營養價值

    肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。據營養學家分析,每100克羊肝中,除水分外,含蛋白質18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,鈣9毫克,磷414毫克,鐵6.6毫克,...

  • 檸檬的妙用,檸檬在廚房中的各種用處

    檸檬的妙用,檸檬在廚房中的各種用處

    檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除面板色素沉着的作用。我國中醫認爲,檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑安胎...

  • 如何去除河魚的土腥味

    如何去除河魚的土腥味

    河魚又叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鱔魚等等。河魚多生長在池塘、河川、湖泊裏,由於腐植質較多,因此它們往往帶有土腥味。如何除掉土腥味呢?下面介紹幾種常用的方法。1、洗淨後放在冷水中,再倒入少量的醋和...

  • 魷魚怎麼炒好吃又嫩,這麼處理才幹淨無腥味

    魷魚怎麼炒好吃又嫩,這麼處理才幹淨無腥味

    魷魚營養豐富,富含蛋白質和多種微量元素,是一種常見的海鮮食品。魷魚的烹飪方法有很多,各有風味,好吃全憑個人喜好和家庭習慣。選擇簡單的方式烹飪海鮮,可以保留海鮮特有的鮮甜味道和嫩彈口感。下面想和您分享一道在家也能...

  • 正宗剁椒魚頭的做法,鮮美魚肉去除腥味小竅門

    正宗剁椒魚頭的做法,鮮美魚肉去除腥味小竅門

    剁椒魚頭是每家每戶少不了過年大菜,有着鴻運當頭的寓意。剁椒味道辣爽,魚肉鮮美,連湯汁都非常下飯。剁椒魚頭所用的是胖頭魚,頭部的肉比較多,一個就夠全家人吃。胖頭魚怎麼才能沒有腥味呢?教你正宗剁椒魚頭的做法。剁椒魚...

  • 豬肚去除腥味的清洗技巧及豬肚功效詳解

    豬肚去除腥味的清洗技巧及豬肚功效詳解

    豬肚是豬的胃,是最美味的食材之一,豬肚的營養價值高,對身體健康非常有好處。但是豬肚上的污穢和臊味也讓很多人皺眉,許多人爲了免去麻煩都對他敬而遠之。那麼怎樣清洗豬肚才幹淨呢?一起來學習一下清洗豬肚的技巧吧!豬肚去...

  • 柳州螺螄粉好吃嗎,螺螄怎麼去腥味爲何吸不出來

    柳州螺螄粉好吃嗎,螺螄怎麼去腥味爲何吸不出來

    說起螺螄粉相信大家都有吃過,是廣西柳州的特色小吃之一,雖然味道聞着是臭烘烘的,但吃起來感覺還是挺香的,尤其那股迷人的香味更讓人久久不能忘。那麼,柳州螺螄粉好吃嗎?螺螄粉的正確做法是什麼?螺螄該怎麼去腥味爲何吸不出...

  • 海鮮怎麼去腥,去除海鮮腥味的小妙招

    海鮮怎麼去腥,去除海鮮腥味的小妙招

    肉類食材一般都有腥味,尤其是海鮮類食材腥味更是嚴重。若腥味過重的食物,則再好的美味也提不起興趣想用。那有沒什麼辦法可以去除腥味呢?烹調時去腥方法很多,可根據原料的異味程度,綜合採用一些措施,以達到去腥臭味之目的。...

  • 如何去除魚腥味,怎麼做魚纔沒有腥味

    如何去除魚腥味,怎麼做魚纔沒有腥味

    做魚時放姜爲的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放姜去腥效果最好呢?實驗表明,當魚體浸出液的PH值爲5-6時,放姜去腥效果最好。如過早放姜,魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以,做魚時,最好先加熱稍煮一會兒,等到魚...

  • 薑片除菜刀腥味,蘇打粉除煙臭

    薑片除菜刀腥味,蘇打粉除煙臭

    薑片除菜刀腥味蘇打粉除煙臭柚子皮自制香辛料柚子皮氣味芳香,還具有消食化積、化痰止咳等功效,用來製作烹飪的調味料既可增強食慾,又能達到食療的效果。將柚子皮表面上的一層黃色光滑的皮刮下來,放入開水中汆燙3分鐘,瀝乾...

  • 棉布漂洗法,如何洗滌選購羽絨製品

    棉布漂洗法,如何洗滌選購羽絨製品

    在洗滌羽絨製品時,首先應將其放入清水中浸泡半個小時左右,再用手輕輕揉搓幾下,讓其吸足水分以便消除粘在羽絨上的灰塵。然後倒掉清水再放入適量的低泡中性洗滌劑,溶塗量以浸沒羽絨製品爲準,過20分鐘左右後再用軟刷在羽絨製品...

  • 鯉魚去腥線方法 怎樣去除鯉魚的腥線 鯉魚的腥線在哪

    鯉魚去腥線方法 怎樣去除鯉魚的腥線 鯉魚的腥線在哪

    鯉魚有幾條腥線?鯉魚的腥線在哪?鯉魚的腥線怎麼去掉?很多人都知道做鯉魚的時候,如果沒有處理過,除去腥味的話,這道魚就不好吃了,鯉魚背上有兩條魚線,很多人說是“鯉魚的腥線”,鯉魚背上兩邊有兩條白筋其實就是這個“腥線”了,下...

  • 怎樣清洗黃鱔,黃鱔怎麼清洗纔沒腥味

    怎樣清洗黃鱔,黃鱔怎麼清洗纔沒腥味

    黃鱔魚非常有營養價值,鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,是腦細胞不可缺少的營養。黃鱔身上的粘液非常不好清洗,而且還有腥味,這裏本站小編給大家推薦幾種清洗黃鱔的小妙招。怎樣清洗黃鱔?黃鱔怎麼清洗纔沒腥味黃鱔魚的簡介鱔...

  • 小妙招,如何去除大閘蟹的寒氣腥味

    小妙招,如何去除大閘蟹的寒氣腥味

    簡單去除大閘蟹寒氣腥味妙招:大閘蟹性賽,我們一般吃完蟹後都會飲用一杯薑糖茶以中和大閘蟹的寒氣,下面的去大閘蟹寒氣方法是一個兩全其美的方法,既能去了寒氣,又可以免了煲薑糖茶的麻煩,那就是蒸蟹的時侯在盤底碼一層紫蘇葉...

  • 如何給食物去腥呢,烹調原料除腥味小竅門

    如何給食物去腥呢,烹調原料除腥味小竅門

    如何給食物去腥呢?給食物去腥的調料有哪些呢?許多食材營養都很棒,但是由於本身帶有很重的腥味,難以讓人接受,所以有些人就放棄了這些食物。其實,廚房中的許多調味料和原料都是去腥高手,聰明的你可以加以利用,在消味後嚐嚐,也未...

  • 鱸魚的營養價值

    鱸魚的營養價值

    鱸魚(weever),又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,俗稱鱸鮫,與長江鰣魚、太湖銀魚並稱爲“四大名魚”之一。鱸魚魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉爲蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初,成熟的鱸魚特別肥美,魚體內積累的營養...

  • 鐵鍋生鏽怎麼辦,如何防止鐵鍋生鏽

    鐵鍋生鏽怎麼辦,如何防止鐵鍋生鏽

    鐵鍋是日常烹飪很常用的一種鍋具,物美價廉。很多喜歡做飯的大廚們,是非鐵鍋不用滴。鐵鍋的好處,除了便宜,受熱快,能爲咱們的身體補充鐵之外,有一個小缺點,那就是容易生鏽。其實啊,只要別怕麻煩,多做一點點小工作,就可以避免鐵鍋...

  • 如何去除海鮮腥味,去除海鮮腥味的小竅門

    如何去除海鮮腥味,去除海鮮腥味的小竅門

    以下是去除海鮮腥味的小方法:麪粉:除去油腥味把炸過魚的油放在鍋內燒熱,投入少許蔥段、姜和花椒炸焦,然後將鍋端離火,抓一把面撒入熱油中,麪粉受熱後糊化沉積,吸附了一些溶在油內的三甲胺,可除去油的大部分腥味。溼澱粉:除去油...

  • 鯽魚湯怎麼去腥味,六小妙招巧去腥味

    鯽魚湯怎麼去腥味,六小妙招巧去腥味

    【導讀】鯽魚湯怎麼去腥味?鯽魚湯是一種常見的養生湯,吃鯽魚湯很補身體的哦。那麼,鯽魚湯怎麼去腥味,鯽魚湯怎麼做好吃?一起和6681小編來看看鯽魚湯怎麼去腥味的介紹吧!鯽魚湯怎麼去腥味1、如果是整條魚燉湯,先下油將魚稍...

  • 怎樣做魚不腥,做魚不腥的小竅門

    怎樣做魚不腥,做魚不腥的小竅門

    魚類食品含有豐富的蛋白質,一旦被累菌污染,其蛋白質很容易被分解成三甲基胺、六氫化吡啶、氨基戊醛和氨基戊酸等,這些物質會發出令人不愉快的腥味。怎樣做魚不腥呢?把魚收拾洗淨後,先用油煎,煎過後倒出餘的油,再把煎過的魚放...

  • 怎樣去除豬肝腥味,豬肝怎麼炒沒有腥味

    怎樣去除豬肝腥味,豬肝怎麼炒沒有腥味

    常吃豬肝的好處非常多。據近代醫學研究發現,豬肝具有多種抗癌物質,如維生素c、硒等,而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質肝臟是貯存養料的器官,同時又是解毒器官,不斷髮揮其解毒作用,經肝臟代謝後,有毒物質和解...

  • 孜然羊肉的做法,大草原的鮮嫩味道,沒有一點腥味

    孜然羊肉的做法,大草原的鮮嫩味道,沒有一點腥味

    孜然羊肉是大草原傳統的做法,軟嫩的羊肉和天然香料的結合,在口中迸濺出香味,讓人彷彿置身於草原的藍天白雲中。孜然可以去除肉類的腥味,還會讓肉質變得軟嫩,濃烈的芳香顆粒令人食慾大開,還有調理脾胃去風溼的功效。羊肉的用...

  • 怎麼去除鯉魚身上的腥線,鯉魚去腥線方法

    怎麼去除鯉魚身上的腥線,鯉魚去腥線方法

    將鯉魚身上俗稱腥線的兩條筋抽出來,這樣做好的鯉魚會去掉鯉魚自身的土腥味,這次我也詳細介紹了去腥線的方法,和喜歡吃魚的朋友們分享一下。怎麼去除鯉魚身上的腥線?鯉魚去腥線方法鯉魚身兩側側線附近的肉裏有兩條白筋,產生...

  • 巧妙去除海鮮魚肉蛋類腥味的妙招方法

    巧妙去除海鮮魚肉蛋類腥味的妙招方法

    很多肉食雖然美味但都存在腥味,如魚蝦中的土腥味、羊肉的羶腥味,雞蛋的蛋腥味等,這些腥味讓人吃起來很鬱悶有木有?!烹調時去腥方法有很多,我們可以根據原料的異味程度,採用一些小竅門,以達到去腥臭味之目。本站小編在這裏整理...

  • 鴨頭的做法,這樣做法好吃沒腥味

    鴨頭的做法,這樣做法好吃沒腥味

    鴨頭的做法有很多,更多人則喜歡吃滷製過的,因爲這樣會使得它很有味道,吃起來也津津有味的。除了滷製還有其他很美味簡單的做法,下面就來爲大家介紹一些鴨頭的做法。做法一滷包藥材適量的八角,甘草10克,花椒3克,草果2顆。鴨頭...

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