助力"精準扶貧",授人以漁圓廚師夢
中國青年網成都9月15日電(隆敏 葉心怡 蹇博)"是你們讓我看到了改變命運的道路和走出大山的希望。"得知自己被李錦記希望廚師四川班錄取後的馬日古激動地說。他來自四川涼山州偏僻的小鄉村,父母都是殘疾人,基本喪失了勞動能力,家庭生活極其艱難。幸運的是,他透過篩選入讀李錦記希望廚師四川班,圓了自己的"廚師夢",也爲家庭點燃了希望。
與馬日古一同被錄取的還有另36名有志青年,這37名有志青年共同組成了2017李錦記希望廚師四川班,他們主要來自四川,輻射貴州、雲南和甘肅,橫跨17個市州,覆蓋漢、藏、彝、羌等6個民族。
彝族女孩撐起整個家 李錦記帶來希望
彝族女孩馬銀花來自甘孜州九龍縣,山中的日月溫養了她柔韌的性格。全家僅靠母親種植莊稼維繫。17歲初中畢業後的她,隻身來到康定一家小餐館打工,每月2000元的工資,自己留下600元,其餘的全都寄回家,供念初中的弟弟和上小學的妹妹讀書。好強的姑娘不認輸,她想學習中餐烹飪,扼住家庭遺傳般的艱難。
今年5月,李錦記希望廚師新生招募啓動。在四川省委統戰部、四川海外聯誼會的大力支援下,馬銀花報名了希望廚師,她心中的陰霾被驅散,幸運地站在了人生的轉折點。李錦記希望廚師項目,不僅全額資助有志青年的學雜費,而且提供生活費,圓孩子們的"廚師夢"。
5年來,169名有志學習中餐烹飪的青年來到李錦記希望廚師四川班,帶着自己的求知慾和對家庭的責任,由李錦記全額資助,在成都財貿職業進階中學校學習中餐烹飪。
在本次開班儀式上,李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道寄語希望廚師們,希望他們銘記"思利及人"的核心價值觀,學好知識與技能,掌握好人生道路上的重要轉折。
希望廚師畢業生返校 分享光和熱
自2011年,李錦記希望廚師項目啓動以來,已有65名希望廚師四川班的學生順利畢業,他們融入經濟轉型的大潮流中,有的進入成都五星級酒店工作,有的回鄉創業,正在一步一步改變自己和家庭的命運,完成人生的重要轉折,走出一條與父輩不同的新道路。
近日,希望廚師畢業生代表們也回到母校,與學弟學妹暢談職業發展的感悟。去年,深受李錦記"永遠創業精神"企業文化影響,首屆希望廚師四川班的朱子翔畢業後回到家鄉雅安創業,開了一間屬於自己的魚莊。畢業一年多來,他將魚莊打理得有聲有色,不僅成爲了當地網紅餐廳,不少外地遊客也慕名前來。
爲鼓勵李錦記希望廚師畢業生在餐飲界閃耀光芒,李錦記與成都財貿校共同評選出了9名優秀希望廚師畢業生,並授予"優秀李錦記希望廚師"獎盃,希望他們能夠持續拼搏、銳意創新,擔負起發揚中華優秀飲食文化的重任。
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