蟲草大棗燉甲魚的營養功效
精心配料: 冬蟲夏草2克,甲魚1只,大棗20克,料酒、鹽、蔥、姜、蒜、雞湯各適量。
做法:將宰好的甲魚切成4大塊,放入鍋中煮沸後撈出,割開四肢,剝去腿油,洗淨。冬蟲夏草洗淨。大棗用開水浸泡。甲魚放人湯碗中,放上冬蟲夏草、大棗,加料酒、鹽、味精、蔥段、薑片、蒜、雞湯。上籠蒸2小時,取出,揀去蔥、姜即成。
滋補特點:滋陰、益氣、養血、調補陰陽之不足。適用於臟腑陰虛、氣血不足、腰膝痠軟、遺精、陽痿、早泄、乏力等虛弱之症。對於婦女月經不調有一定的療效,亦可治療腎陽不足、肺陰虛損之咳嗽。
功效解析:冬蟲夏草爲甘溫之品,含有有機酸、蛋白質、遊離氨基酸及豐富的微量元素。既能養肺陰,又能補腎陽,爲平補陰陽之品。冬蟲夏草能增強機體免疫力,具有抗衰老、抗應激及激素樣作用,另外還具有鎮咳祛痰平喘、抗腫瘤、減少血管阻力的作用。
甲魚肉性平、味甘,具有滋陰涼血、補腎健骨、散結消痞等作用。甲魚的食用價值很高,味道特別鮮美,營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,並用於防治因放療和化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。甲魚亦有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”,對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病症亦有一定的輔助療效。
大棗含有多種維生素,可提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年小長髮育高峯期缺鈣、女性貧血缺鐵等,食用棗類食品都有很好的食療效果。病後體虛的人。
小貼士:食用棗類也有很好的滋補作用。大棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也吋減少其他藥物對肝臟的損害。大棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。
-
高血壓的治療與飲食,夏季高血壓飲食
對於大多數的人來說高血壓是老年人的專利,隨着經濟的發展,生活條件的改善,現在年輕人也越來越多會出現高血壓的情況,夏季是高血壓的多發季節,而且夏季對於患有高血壓的朋友來說,高血壓注意事項至關重要。高血壓是一種慢性病,高血壓的危害很大,患上高血壓以後,高血壓的飲...
-
下飯菜蒜香烤排骨
家裏的吃貨愛吃肉,尤其是嫩嫩的排骨,在家做了創新小菜蒜香烤排骨,味道香味誘人,吃的下飯,配上小菜與肉類,真是吃的太歡了。【下飯菜蒜香烤排骨】主料:排骨300g、蔥10g、姜20g、蒜10g、輔料:油2g、鹽1g、醬油2g、蠔油2g、料酒2g、胡椒粉1g、蒜粉1g、魚露2g、坤博砂鍋...
-
黑木耳的吃法,黑木耳6大飲食禁忌
我們都知道黑木耳有着非常高的營養價值和養生功效,很多人都喜歡在飯菜中添加黑木耳,不僅可以調味,對身體也是極有好處,可是黑木耳也有自己的禁區,如果飲食不對,對身體也會造成一定的傷害,那黑木耳的禁區是什麼呢?下面就趕緊和小編一起來看一下吧。營養豐富不防霧霾“黑...
-
炒菜方法不對易致癌
我們常強調飲食要講究對於吃什麼格外注意但是經常忽略了“怎麼吃”這個問題如果在炒菜時不注意就算再好的食材也可能對我們的身體造成危害四個做飯習慣增加患癌風險1、炒菜後不刷鍋這是大多數懶人的通用生活習慣之一。剛炒過雞蛋,鍋裏還有一些底油,沒事,接着再放...