黃米的功效與作用有哪些,最簡單黃米涼糕做法
黃米是家喻戶曉的一種糧食,也是黃河流域重要的農產物之一,黃米又叫糜子,從外型上看,和小米差不多,但是黃米的顆粒比較大,外殼則是紅色,煮熟後很黏。黃米的營養價值比小米高,其維生素B1的含量位居所有糧食之首。
黃米是粗糧,富含鉀、鎂、鐵等礦物質,特別是其中B族維生素含量高,多吃可以預防視力衰老。同時黃米還具有安眠功效,肺病患者非常適合吃,可以健身強體,補氣益氣。黃米的功能還有很多,再說一個,有助於補肝腎,使頭髮變黑,操勞過度的小仙女們可要記牢了。
黃米不僅營養多多,而且口感很好,因爲質地膩膩柔軟,煮一會就很容易煮爛,好煮好吃,對於消化腸道不好的朋友,這口感非常棒,也容易消化。可是說老少皆宜,要知道,古人可是把黃米當細糧來食用的。
最簡單黃米涼糕做法介紹
1、準備食材:黃米200克、糯米200克、甜米酒汁120克、葡萄乾、白糖適量、蜂蜜適量;
2、黃米可不是小米哦,把黃米和糯米分別放進兩個小盆裏,加入適量的水,不用清洗,再分別加入60克的甜酒汁,這樣可以促進發酵,蓋上保鮮膜,發酵一個晚上就可以了;
3、第二天去掉保鮮膜,能聞到酸味,就是發酵好了,然後用清水把黃米、糯米多搓洗幾遍,去除酸味,把黃米和糯米分別放進碗裏;
4、加入水,水的量沒過米就好,放進蒸鍋裏蒸,水開蒸一個小時,準備一點自己喜歡的乾果,洗乾淨備用,糯米和黃米蒸好後拿出來;
5、趁熱根據自己的口味分別加入白糖,把準備好的果乾放進糯米里,用擀麪杖攪打幾分鐘,攪拌均勻,準備一個容器,鋪上一層油紙,戴上一次性手套,把糯米鋪在容器裏,壓緊實整理平整;
6、把黃米也放進去壓緊實整理平整,冷卻後放進冰箱冷藏五個小時,時間到後拿出來切成小塊,澆上蜂蜜就可以吃了,口感軟糯,營養豐富,非常的好吃。
-
怎麼做鯽魚湯最有營養,3種好吃又健康的做法
【導讀】怎麼做鯽魚湯最有營養?鯽魚湯是一種常見下奶營養滋補湯,適合大多數食用。那麼,怎麼做鯽魚湯最有營養,怎麼做簡單又好吃?一起和6681小編來看看怎麼做鯽魚湯最有營養的介紹吧!怎麼做鯽魚湯最有營養鯽魚湯的做法一材料鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥適量,小...
-
阿膠什麼時候吃最好,女性吃阿膠的黃金時段
阿膠什麼時候吃最好每天吃阿膠的最佳時間對於每天食用阿膠的具體時間是沒有特殊要求的,一般空腹食用有利於營養的吸收,可以將阿膠作爲食材加入到湯粥之中,進餐時一同服用。如果腸胃功能有些不好,可以在在早餐、午餐之後的半小時到一個小時之間服用,一般用量不得超過...
-
怎樣燉鴿子湯有營養,既滋補又美味的做法
【導讀】怎樣燉鴿子湯有營養?鴿子湯是一種常見的養生湯,很多人喝鴿子湯大補哦。那麼,怎樣燉鴿子湯有營養,鴿子湯有哪些營養做法?一起和6681小編來看看怎樣燉鴿子湯有營養的介紹吧!怎樣燉鴿子湯有營養1、清燉鴿子湯材料:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸...
-
九個月寶寶能吃啥輔食,寶寶吃這款輔食身體棒
【導讀】九個月寶寶能吃啥輔食?九個月寶寶是一個比較大的寶寶,能吃比較營養複雜的食物哦。那麼,九個月寶寶能吃啥輔食,哪些輔食適合寶寶吃呢?一起和6681小編來看看九個月寶寶能吃啥輔食的介紹吧!九個月寶寶能吃啥輔食寶寶輔食:梨醬材料:梨1個,冰糖適量。做法1、將梨...