聖女果的功效與作用以及營養價值
聖女果的簡介
聖女果俗稱小西紅柿,屬茄科蕃茄屬,是一年生草本植物,植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方,每年只生長一季,其餘時間大棚種植,與露地栽培比起來,在口味上有很大差別。到了華南地區,由於氣候適宜櫻桃番茄的生長,從每年的七、八月份開始,一直到來年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
櫻桃番茄俗稱很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多,由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃,故此得名櫻桃番茄;櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品,尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛,含糖度很高,約7~8度,口味香甜鮮美,風味獨特。
聖女果是健康飲食的一種蔬果,特別深受現代人的追捧,也是幼兒營養以及孕婦們的最佳食品之一,我們大家都知道,吃聖女果有很多好處,比如說可以健脾胃、止渴、可以預小孩子得病以及牙齦出血等不適之症。每次吃聖女果的時候都要洗乾淨,並且購買的時候要選擇硬實一點的,聖女果本身變軟就說明不新鮮了,我們不要去購買。
聖女果和西紅柿的區別
聖女果的營養價值,優於普通西紅柿的成分。
聖女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄,除含有西紅柿的所有營養成分外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍。
聖女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,並且可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現,番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌,特別是可防前列腺癌,而且還可治療前列腺癌。
聖女果的功效與作用
聖女果,在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果,不僅色澤豔麗、形態優美,而且味道適口、營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍。被聯合國糧農組織列爲優先推廣的“四大水果”之一。
聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,並且可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現,番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌,特別是可防前列腺癌,而且還可治療前列腺癌。聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首,維生素PP的作用是保護面板,維護胃液的正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用,還可以美容、防曬效果也很好。聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
形態特徵:
根系發達,再生能力強,側根發生多,大部份分佈於土表30釐米的土層內。植株生長強健,有莖蔓自封頂的,品種較少;有無限生長的,株高2米以上。葉爲奇數羽狀複葉,小葉多而細,由於種子較小,初生的一對子葉和幾片真葉要略小於普通番茄。果實鮮豔,有紅、黃、綠等果色,單果重一般爲10~30克,果實以圓球型爲主;種子比普通番茄小,心形。密被茸毛,千粒重1.2~1.5克。
聖女果轉基因
聖女果並不是轉基因番茄,反而它纔是最原始的番茄品種,甚至可以說是沒有完全馴化的品種,DNA序列分析的結果證實了這一點。迄今爲止,聖女果跟轉基因技術還沒有任何關係。 大約在公元前500年,野生的櫻桃番茄被當時的中南美洲統治者--阿茲特克人收進了自家菜園。16世紀初,歐洲人踏上南美大陸,將這些長着漂亮果實的植物搬回了歐洲大陸。只不過,這些番茄被送進了花圃而不是菜園。直到後來,意大利人開始在匹薩等菜餚中使用番茄,番茄才被真正當作一種蔬菜來推廣種植。注意,直到這時,番茄都還是袖珍型。從番茄加入蔬果隊伍開始,追求更大更多的番茄果實就成了育種的主要目標。隨後,不斷地雜交選育,確實讓番茄的個頭越來越大了。只是,有些標誌性的東西似乎遺忘了,這些大番茄不香不甜,甚至連酸味都被省略了。而且在營養上,大番茄也比聖女果略遜一籌,比如其中的維生素C就低了不少。 那麼,有沒有轉基因番茄呢?這個確實有。實際上,早在1994年,在美國已經有轉基因番茄品種上市了;1997年我國也培育出了“華番一號”。這些番茄能延遲成熟時間,經得起長途跋涉,從千里之外的菜園來到我們的餐桌上。當然,這些品種在投放市場前都經過嚴格的動物實驗,所以也不用擔心它們會影響我們的健康。
-
快給腸子排排毒吧,這6樣東西,常吃不便祕
臺灣著名腸道健康專家蔡英傑教授認爲:腸道是身體的健康中心,有幾百個神經元,腸道會思考、會感受,還會表達它的情感。對待腸道要像對待自己的愛人一樣,懂得呵護。那就從現在開始,注意營養元素的補給吧,讓益生菌在腸內保持不斷增長狀態,並有效促進腸蠕動,消除宿便隱患。...
-
清淡養生夏季食譜,讓你夏季生活更健康
清淡養生菜譜上湯莧菜材料:莧菜、皮蛋、鹹鴨蛋、紅辣椒、姜、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、香油夏季食譜大全做法;將莧菜摘洗乾淨,皮蛋、鹹鴨蛋分別切碎,紅辣椒、姜切成絲,蒜拍碎備用;坐鍋點火倒入油,待油熱後放入姜、蒜、紅辣椒絲、皮蛋、鹹鴨蛋大火翻炒,再放入莧菜翻炒片...
-
女性吃什麼樣的食物呢,這五個食物多吃麪色紅潤氣色佳
春天氣溫回暖的時候,面板在經歷了冬天的沉睡後,正在慢慢甦醒。氣溫升高,人體新陳代謝加快。這時候積極護膚,更好的吸收,可以達到事半功倍的效果。現在我們接受了更多的護膚知識,也在不斷的學習和實踐。不僅想擁有外人看來的好面板,還開始追求自己身體的內在狀態,這樣才...
-
5種恢復免疫力超強的食物
最近早晚溫差大,有些朋友一個不小心就感冒了!很多人都覺得可能是自己穿少了,才讓感冒有機可乘。其實,免疫力低下可能纔是根本原因。提高免疫力,推薦這5種食物!蘑菇菌類食物富含蛋白質,並且含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素,脂肪含量低,還含有人體必需的氨基酸、生物活性物...