牛肚怎麼做好吃,滷牛肚的做法及配料
【導讀】牛肚怎麼做好吃?牛肚是一種常見的食材,尤其是滷牛肚不僅好吃還很營養哦。那麼,牛肚怎麼做好吃,牛肚有哪些做法?一起和6681小編來看看牛肚怎麼做好吃的介紹吧!
牛肚怎麼做好吃
滷牛肚
材料
牛肚1個,蔥4支,姜2小塊,蒜頭5瓣,辣豆瓣醬2大匙,黑豆瓣醬1大匙,百香滷汁1鍋
做法
1.將牛肚洗淨後,用沸水汆燙過後備用。
2.將蔥洗淨切長段,蒜頭拍過備用。
3.起油鍋,放入蔥、姜、蒜爆香,再將香料殘渣撈除,再用鍋子中的油將黑豆瓣醬、辣豆瓣醬炒香,再倒入百香滷汁鍋中,用大火煮滾,放入牛肚後,轉小火滷約2小時,至可用筷子穿過牛肚即可。
牛肚怎麼做好吃
4.取出切小片,排入盤中,撒上少許蔥花即完成。
香滷牛肚
材料
主料:牛肚900公克,蔥、紅辣椒各2支,姜30公克,大蒜3瓣,水1500CC
輔料:醬油150CC,冰糖50公克,辣豆瓣醬3大匙,鮮雞粉30公克,香油1小匙
做法
1、牛肚洗淨,放入滾水中燙10分鐘充分去腥,撈出洗淨;蔥、紅辣椒洗淨切絲;姜去皮切絲;大蒜拍碎去皮切末備用。
2、將燙好的牛肚放入鍋內,匯入醬油、冰糖、辣豆瓣醬和水,外鍋加入兩杯水,按下開關煮至開關跳起,燜泡20分鐘,加入蒜末和鮮雞粉,外鍋再匯入1杯水按下開關煮至開關跳起,燜泡20分鐘至牛肚軟爛入味,撈出切片。
3、將牛肚切片放入盤中,加入蔥絲、薑絲和紅辣椒絲,淋上適量滷汁和香油拌勻即可。
洋蔥牛肚絲
材料
熟牛肚,洋蔥一個,青椒3個
做法
步驟1:牛肚熟食店買的(爲了完成最簡單也算好吃的家常菜,有時候是不需要什麼都自己準備好的),洋蔥,青椒洗乾淨切絲。
牛肚怎麼做好吃
步驟2:鍋中底油,油熱倒入洋蔥和青椒大火翻炒幾分鐘。
步驟3:然後倒入熟牛肚,加鹽和少許糖翻炒幾下,就可以出鍋了。
步驟4:如果你喜歡口味重的話,可以加點醬油也不錯的。只要一碗飯,然後把這個洋蔥牛肚蓋在上面,絕對是一碗美味的蓋澆飯!
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
-
高血壓的治療與飲食,夏季高血壓飲食
對於大多數的人來說高血壓是老年人的專利,隨着經濟的發展,生活條件的改善,現在年輕人也越來越多會出現高血壓的情況,夏季是高血壓的多發季節,而且夏季對於患有高血壓的朋友來說,高血壓注意事項至關重要。高血壓是一種慢性病,高血壓的危害很大,患上高血壓以後,高血壓的飲...
-
下飯菜蒜香烤排骨
家裏的吃貨愛吃肉,尤其是嫩嫩的排骨,在家做了創新小菜蒜香烤排骨,味道香味誘人,吃的下飯,配上小菜與肉類,真是吃的太歡了。【下飯菜蒜香烤排骨】主料:排骨300g、蔥10g、姜20g、蒜10g、輔料:油2g、鹽1g、醬油2g、蠔油2g、料酒2g、胡椒粉1g、蒜粉1g、魚露2g、坤博砂鍋...
-
黑木耳的吃法,黑木耳6大飲食禁忌
我們都知道黑木耳有着非常高的營養價值和養生功效,很多人都喜歡在飯菜中添加黑木耳,不僅可以調味,對身體也是極有好處,可是黑木耳也有自己的禁區,如果飲食不對,對身體也會造成一定的傷害,那黑木耳的禁區是什麼呢?下面就趕緊和小編一起來看一下吧。營養豐富不防霧霾“黑...
-
炒菜方法不對易致癌
我們常強調飲食要講究對於吃什麼格外注意但是經常忽略了“怎麼吃”這個問題如果在炒菜時不注意就算再好的食材也可能對我們的身體造成危害四個做飯習慣增加患癌風險1、炒菜後不刷鍋這是大多數懶人的通用生活習慣之一。剛炒過雞蛋,鍋裏還有一些底油,沒事,接着再放...