牛肚怎麼做好吃,潤滑味香的牛肚原來是這樣做的
材料:
1000克、辣椒(紅、尖)30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、澱粉(蠶豆)5克、小蔥25克、植物油60克、姜15克、 鹽5克、味精1克、醬油50克。
牛肚怎麼做好吃
做法:
1、將牛肚洗淨,入沸水鍋內煮至八成爛,撈起,切成3.6釐米長、1.5釐米寬的片;
2、青蒜擇洗乾淨,切2.4釐米長的段;
3、紅椒去蒂、籽,洗淨,切成細絲待用;
5、炒鍋置中火上,舀入植物油燒至六成熱時,倒入牛肚皮,煸炒片刻,舀入適量牛肉湯,燒煮約5分鐘;
6、再放入紅辣椒、青蒜、蔥結、精鹽、醬油、香醋,用溼澱粉勾芡拌勻,放味精,起鍋裝盤,撒上胡椒粉即成。
牛肚怎麼做好吃
貼士:
1、牛肚洗時,用鹽、醋擦洗,再用清水洗淨;
2、煮牛肚時間,大約1~2小時左右。
牛肚怎麼做好吃,牛肚大家都不陌生,在我們的日常飲食裏面是一種比較常見的食物了,適當的食用對人有一定的益處。此菜具有色澤黃亮、潤滑、味香的特色。
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