常見的八種防癌抗癌食品
大蒜:大蒜已被證明是一種能幫助人體對抗病菌的自然抗生素劑。研究還發現,大蒜中含有強大的抗氛化劑,可以對抗使人衰老的自由基。其含有的大蒜素是一種具有抗菌和抗真菌特性的二烯丙基硫化物,能幫助血液循環,降低膽固醇和增強免疫系統功能。
菜花:根據研究顯示,每週吃兩份以上菜花的男性,比起那些一週吃少於一份的人,患膀胱癌的概率要低44%。但是是菜花中的抗癌物質並不是單純存在的,而是由幾種物質混合在一起產生的。因此,吃菜花時一定要多嚼幾下,才能發揮它最大的保健作用。
綠茶:綠茶可防肝、肺、面板和其他消化道癌,其抗癌成分主要是特殊的酚類-----多酚、綠原酸、兒茶素等。
獼猴桃:獼猴桃含有抗突變成分---谷胱甘膚,有利於抑制誘發癌症基因的突變,對肝癌、肺癌、面板癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
黑木耳:黑木耳能減少血液凝塊,預防血栓等病的發生,有預防動脈粥樣硬化和冠心病的作用。經常食用,還可以防癌抗癌。
核桃:核桃中富含維生素E,此維生素有助於防治乳腺癌、前列腺瘤和肺癌。並且核桃中含有胡桃醌,對某些移植性腫瘤有抑制作用。
西紅柿:西紅柿中含有大量的番茄紅素,番茄紅素與脂肪同時存在時最易被人體吸收、代謝和利用。經常食用可以降低男性前列腺癌的發生率。有關研究還表明,人體內番茄紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動脈硬化等慢性病的發生有關。
胡蘿蔔:胡蘿蔔有防癌抗癌的作用,胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,而蘿蔔素是維生素A的一種形式,維生素A是種有效的防癌物質同,它對食道癌、肺癌和子宮癌均有預防作用。另外,胡蘿蔔中的木質素有提高人體免疫能力和間接地消滅癌細胞的能力,因此,經常吃胡蘿蔔有防癌作用。
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