春季家常菜,適合春季的幾款家常菜譜
春季既是一個陽氣生髮的季節,同時也容易上火、需要滋陰的季節,因此,春季養生要遵循營養均衡、清淡解火、滋陰補陽的原則。以下介紹幾款春季食譜,希望大家都能夠在春季吃的美味、活得健康。
竹筍炒肉
大家都說“春後竹筍,”在春季,竹筍多發,是春季的當季蔬菜,竹筍是發物,又有生髮陽氣的作用。在春季吃竹筍,可以養陽,用豬瘦肉炒竹筍,一方面瘦肉蛋白質多,而且容易消化,竹筍也是植物纖維含量高,有助於腸胃蠕動,竹筍炒肉不僅味道鮮美、營養豐富、關鍵還是可以增加人體的陽氣。
清炒菠菜
菠菜有蔬菜裏的葷菜之稱,這是由於菠菜的營養價值極高,菠菜含有大量的胡蘿蔔素、鐵元素,胡蘿蔔素對人體眼睛有好處,鐵可以改善貧血症狀,是補血的良菜。清炒菠菜,不僅不會造成上火、而且營養是極其豐富,無論是對小孩、大人、老人、男人、女人來說都是不可多得的蔬菜之王。
山藥煮大骨
山藥性溫和,含有大量微量元素和胡蘿蔔素,在春季有養眼明目的作用,山藥主要成分是澱粉,其中一部分澱粉可以轉化爲糊精,糊精有利於幫助消化,促進腸胃對營養的吸收,因此山藥是滋養脾胃,滋陰養生的好食材。山藥和大骨同煮,可以更好地爲人體提供所需的鈣質,補充春天流失的鈣,這對小孩和老人好處更大。
春季還有很多好的菜譜,不僅僅只是以上列舉的幾個,愛美食、愛養生的朋友們可以多研究下春季食譜,爲自己和家人的健康添磚加瓦。
春季吃魚的七大好處
春季正是吃魚的好季節,各種魚經過了一個冬天也變得更加的肥美了,鋰魚能這發胎通乳,促進脾胃健康,鯽魚能清熱解毒,鰱魚能開胃,促消化,止咳,補氣……,可以說吃魚對健康的好處真是太多了。
魚肉含有豐富的營養元素,由其是氨基酸,種種維生素的含量都很高,同時魚肉還是一種脂肪含量相對較小的肉類食物,由其是對於那些有心血管疾病的人來說魚更是最好的肉類食品。
1、保護視力
多吃魚可以保護我們的視力,有專家稱,多吃魚對預防視網膜黃斑退化引起的視力問題有着很大的幫助。
2、補充營養
魚肉中富含多種對人體健康有好處的營養元素,其中的蛋白質更是高達18%以上,而蛋白質對促進人體的血液循環,增強身體的抵抗力其實也是有很大的幫助的,同時魚肉中還含有豐富的氨基酸,氨基酸更是人們保持體力不可缺少的一種元素,而魚肉中的氨基酸的含量更是多達二十多種。
3、促進心血管的健康
衆所周知,一些肉類食物如果吃得太多了的話,就會引起心血管方面的疾病,而魚肉是公認的脂肪含量最少的一種肉類食物,吃魚不僅可以滿足人們對吃肉的需求,同時還不至於引起人體的心血管的疾病。
4、減少心臟病發生
魚肉中的蛋白質和歐米三位多鏈不飽和脂肪酸能降低血液的粘稠度,對預防心肌梗塞和預防中風有着很大的幫助,同時這種三位多鏈不飽和脂肪酸還能降低體內的三脂的水平,更有利於身體的健康。
5、讓孩子變聰明
吃魚能讓孩子變聰明,因爲人的大腦的50%的物質都是由不飽和脂肪酸構成的,而魚肉中就富含大量的不飽和脂肪酸,這種不飽和脂肪酸對促進人體的新陳代謝補充營養有很大的幫助,據調查那些喜歡吃魚的人比那些不常吃魚的朋友要高一點。
6、減少疾病的發生
日常常吃魚肉可以預防動脈硬化,減少中風的風險,同時還有利於血液循環,抑鬱血小板的凝結減少癌症的發病。
7、通乳
對於那些有哺乳需求的女性來說多吃魚肉可以起到一個通乳的作用,對促進乳汁的分泌有着很大的幫助,因此建議哺乳期的女性朋友一定要經常吃魚肉食物。
同時魚又分不淡水魚和海水魚,不同的魚的養生功效也都是不一樣的,在這裏提醒下吃魚一定要到正規的海鮮館或者魚市去購買,千萬不要吃那種不明來歷的魚。
總的來說吃魚肉對人體的健康有很多的好處,由其是對於老人和孩子來說日常更要常吃魚才能促進身體的健康,同時不同的魚有不同的作法,煎,炒,炸,燉,煮,都是常見的魚肉的做法,這些方法都能讓魚擁有更原汁原味的展現出來,並且還能讓食客們在享受美味的同時還擁有健康。
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