熱量的作用 熱量高的食物 熱量低的食物
熱量高的食物,一般是指含澱粉或糖分(碳水化合物)高的食品。熱量高的食物可謂是減肥人士的大敵,遠離熱量高的食物才能剋制自己的食慾,更好的控制自己的體重,達到減肥的目標。
熱量的作用_熱量高的食物_熱量低的食物
熱量的作用
1、維持人體的基礎代謝。機體即使處於完全休息的狀態,其內部的生理活動,仍在繼續進行,所以隨時都需要熱量。這種在完全休息狀態下人體內部生理活動(如心跳、呼吸、腸胃蠕動、神經系統的活動等)所需的熱量,稱為基礎代謝。基礎代謝所需的熱量,約為每小時每千克體重1千卡,如體重50千克,則基礎代謝能量大致為1×50×24=1200千卡。
2、維持肌肉活動。
3、維持體温。
4、食物的特別動力。食物在體內所被消化、吸收和代謝,需消耗一定的熱量。
5、生長的需要。
熱量高的食物
1、西點含十分高的熱量,而且大部分來自脂肪。此外,大家都喜歡把奶油與糖膠塗在西點上吃,這樣熱量又要增加了。要看看自己有沒有喝下午茶的需要,剛吃過午飯就不必了,倒不如吃一個水果吧。
2、一條臘腸中的熱量會造成一定的脂肪。其實250卡路里已相當於一個漢堡包或一碗米飯,臘肉的脂肪也一樣高。
3、別以為飲橙汁比飲汽水有益許多,單看熱量,這些加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高,糖分也比汽水多。就算是純鮮橙汁,一杯用3只橙榨水,則有150卡路里的熱量,但卻吃不到橙的纖維素及白色橙衣中的維生素b,故此還是吃原只水果好。
4、肉腸脂肪高,鈉質(鹽的一部分)高,還含硝酸鹽(多吃會致癌)。上班族吃肉腸居多,以油來煎所含的脂肪便更高。有些人愛吃燒烤肉腸,烤得焦黃的肉腸雖然美味卻含有致癌物。
5、油條的脂肪十分高,就好像中式薯條,其每根油條有220卡路里,大部分亦是來自脂肪。
6、方便麪不但方便快捷,而且好吃。但方便麪的脂肪高(因為製造時經過油炸),而且湯粉多含味精,故此還是少吃為妙。貪吃方便麪的人可以選吃不經油炸的方便麪,如方便米粉、通心粉或粉絲,只用一半分量的湯粉便可減少味精的攝人量。
7、薯條本身是碳水化合物的食物,只有很少脂肪,但一經油炸成薯條便是另一回事。一小包薯條含220卡路里及12克脂肪,熱量差不多相等於一個漢堡包。到漢堡包店買東西吃,可選汽水一杯加一個漢堡包即可,這樣的價錢比一個套餐還便宜。
熱量低的食物
主食:魔芋、小米粥、豆腐腦、老(嫩)豆腐、地瓜、粉皮。
蔬菜類:芋頭、土豆、甜菜、藕、苜蓿、荸薺、山藥、香椿、枸杞菜、黃豆芽、胡蘿蔔(黃)、玉蘭片、鮮姜、洋葱、胡蘿蔔(紅)、扁豆、蒜苗、羊角豆、榆錢、苦菜、刀豆、芥菜頭、西蘭花(綠菜花)、辣椒(紅小)、香菜、莧菜(紫)、芹菜葉、青蘿蔔、苤藍、大葱(鮮)、冬寒菜、豆角、白豆角、青蒜、豇豆、豇豆(長)、豌豆苗、紅菜薹、四季豆、荷蘭豆、薊菜、木瓜、韭菜、變蘿蔔、白菜薹、茭筍、芸豆、茄子(綠皮)、莧菜(青)、雪裏紅、小葱、菠菜、菜花、茴香、小葉芥菜、茭白、油菜、辣椒(青,尖)、南瓜、柿子椒、圓白菜、韭黃、油豆角、毛竹筍、心裏美蘿蔔、蒜黃、茼蒿、番茄罐頭(整)、茄子、絲瓜、空心菜、蘿蔔櫻(小,紅)、木耳菜、白蘿蔔、油菜薹、竹筍(春筍)、芹菜、芥藍、小水蘿蔔、竹筍、西紅柿、長茄子、苦瓜、菜瓜、西葫蘆、蘆筍、萵筍葉、綠豆芽、西洋菜(豆瓣菜)、黃瓜、小白菜、牛俐生菜、大白菜(青白口)、大白菜(酸菜)、大白菜(小白口)、大葉芥菜(蓋菜)、旱芹、蘿蔔櫻(白)、萵筍、葫蘆、水芹、生菜、減肥筍瓜、冬瓜、竹筍(鞭筍)、面西胡瓜。
水果類:蘋果、梨、柚子、無花果、甘蔗、桃罐頭、獼猴桃、金橘、葡萄、桑葚、橙子、桃、櫻桃、菠蘿、枇杷、杏、檸檬、李子、哈密瓜、西瓜、芒果、草莓、楊桃、楊梅、香瓜、西瓜、白蘭瓜。
肉類:牛肚、羊大腸、豬小腸、鴨血(白鴨)、羊血、豬血、雞血羊肚、野兔肉牛肉(前腿)、牛肺、羊肉(脊背)、牛肉(後腿)、牛肉(前腱)。
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