微波爐省電竅門
微波爐省電竅門
隨着社會的不斷進步,人們的環保意識也越來越強了。"低碳"在一夜之間成為了各個家庭生活的標準。而低碳生活就應該從最基本的做起,所以我們要儘可能的減少家電的使用,但是有些家電產品是我們生活中不可缺少的,例如微波爐,在廚房中起到了關鍵的作用,那麼有沒有什麼方法讓微波爐更省電呢?
一、微波爐不容易使食物表面着色,可以在烹調前將調味料塗於食物表面,使其呈深褐色。
二、微波爐加熱的食物温度極高,容易蒸發水分,烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐温玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易於烹調過度,用鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的。
三、在加熱結束時,把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料(如烹飪家禽肉類後,可澆上乳化的油或調味汁,再撒些辣椒粉、麪包屑等),可達到加熱不能做到的滿意效果。
四、食物應平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快,最好將食物切成5釐米以下的小塊。食品形狀越規則,微波加熱越均勻,一般情況下,應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。
五、食物若有堅硬的表皮,必須剝去後才能烹調。
六、食物的本身温度越高,烹調時間就越短;夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠緻密的食物較多孔疏鬆的食物加熱所需時間長。含水量高的食物,一般容易吸收較多的微波,烹飪時間較含水量低的要短。
七、用微波爐烹飪食物時,寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜餚的色香味。
八、用微波爐烹飪時,應儘量減少用鹽量,這樣可避免烹飪的食物外熟內生。
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