冰箱使用時的六大禁忌
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冰箱家家都有,人人都會用,但是有一些注意事項卻未必人人都知道。以下是使用冰箱貯藏和冷凍食物的六大禁忌:
1、熱的食物絕對不能放入運轉着的電冰箱內。
2、存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。
3、食物不可生熟混放在一起,以保持衞生。按食物存放時間、温度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裏,以免凍結在蒸發器上,不便取出。
4、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾,放入箱內最下面,以零上温度貯藏為宜。
5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上,以4℃左右温度貯藏為最好。
6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
①、香蕉:如將香蕉旋轉在12℃以下的地方貯存,會便香蕉發黑腐爛。
②、鮮荔枝:如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使之表皮變黑、果肉變味。
③、西紅柿:西紅柿經低温冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。
④、火腿:如將火腿放入冰箱低温貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。
⑤、巧克力:巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室温條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。
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