黃瓜籽的功效與作用有哪些,黃瓜籽食療方介紹
黃瓜籽的功效與作用:補鈣、修復骨折
古時候,一般人家有條件,都會自家養些雞鴨。這些雞鴨如果出現了骨折,老人都知道可以用黃瓜的籽炒熟摻在雞鴨的飼料中餵給它們,同時還要用黃瓜籽磨粉敷在其骨折處。經過這樣的處理,用不了幾天就能治好雞鴨的骨折。
現代營養學家對黃瓜籽進行了研究,表明每100克黃瓜籽中含有鈣89.86毫克,這也就難怪黃瓜籽可以治療骨折了。而且,黃瓜籽不僅能補鈣。其中富含的其他成分,還有促進人體鈣質吸收的作用。因此,這黃瓜籽簡直是補充、吸收鈣質“一條龍”服務,老人和小孩吃都很合適。
黃瓜籽的功效與作用:美容
很多人在做菜時怕黃瓜出湯,隨手就把黃瓜籽挖掉不要。其實,黃瓜籽中含有大量的維生素C,而且被種子的皮保護住。黃瓜皮、肉中雖然也含有維生素C,但經過烹製後大部分都流失了。只有這黃瓜籽中的維生素C,大部分都能夠被保留下來。因此,以後您在烹製黃瓜時,就不要再把黃瓜籽挖去了。這樣做雖然影響菜餚的品相,但營養卻更加豐富,對人體也就更加有利。
黃瓜籽中含有大量的維生素E,它是一種強氧化劑,能夠防止皮膚老化而引起的肌膚變老,讓皮膚保持細膩光澤而富有彈性。
黃瓜籽粉保健
現在在保健品商店中很容易買到黃瓜籽粉,當然,您也可以到農貿市場或種子商店中購買生的黃瓜籽,回家後將其洗淨、炒幹、研磨成粉後食用。堅持服用黃瓜籽粉。對肌肉勞損和骨質損傷、股骨頭壞死等,均有一定的修復功能。因此對腰痠背痛、手腳麻木、腿腳抽筋、風濕或類風濕性關節炎、骨折、骨裂等,都有很好的輔助治療功效。此外,黃瓜籽粉可以促進人體細胞的再生,為大腦補充養分,增強人的記憶力,學生和白領平時用腦較多,可以吃一點黃瓜籽粉進行保健。
黃瓜籽粉吃起來很簡單,每天早餐時,無論您是喝粥、喝牛奶還是喝豆漿,都可以在其中摻入一小勺黃瓜籽粉,不僅能夠給早餐增添一屢清香,還能有效補鈣。
黃瓜籽食療方:治哮喘
取新鮮黃瓜籽、蜂蜜、豬板油、冰糖各200克,將黃瓜籽曬乾去皮研成細末,與蜂蜜、豬板油、冰糖同放一起用鍋蒸60分鐘,撈出板油,餘下的裝在瓶罐放置10天后,即可每天早晚各服一勺,温水沖服,療效顯著。
黃瓜籽的採收和儲藏
夏、秋季採收成熟的果實,剖開,取出種子,洗淨,曬乾。
動植物形態:一年生蔓生草本。莖枝伸長,有縱溝及稜,被白以硬糙毛。卷鬚細,不分枝,具白色柔毛。單葉互生。葉柄稍粗糙。葉片三角狀寬卵形,膜質,長、寬均12-18cm,兩面甚粗糙,掌狀3-5裂,裂片三角形並具鋸齒,有時邊緣具緣毛。花萼簡狹鍾狀圓筒形,密被白色長柔毛,花萼裂徵鑽形,開展與花萼近等長。花垸共同白色,長約2cm,花冠裂片長圓狀披針形,急尖。雄蕊3,花絲近無;雌花單生,或稀簇生,花梗粗壯,被柔毛。子房紡錘形,柱頭3。果實長圓形或圓柱形,長10-30(-50)cm,熟時黃綠以,表面粗糙,具有刺尖的瘤狀凸起,極稀近於平滑。種子小,狹卵形,白色,無邊緣。花、果期為夏、秋季。
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